ok tjejer, vår gamla tråd är avstängd för svar - vilka skurkar! så, en ny en. vi kan ju inte bara sitta tysta, vi har ju flera månader kvar att planera, dividera och bara ha utbyte av varandra.
alltså *trumvirvel* : låt mig presentera den nya 2006-tråden!
Sunshine Girl:
Hmmmm.... eftersom jag inte får boka kyrka föränn i sept. så tror jag nog att du får vänta med svar på din fråga... Stället är poppis och det gör att jag tror att det är bättre för mig att hålla tyst tills jag vet att kyrkan är ok!!
Kul.. då får ni vänta med spänning :)
God morgon (eller förmiddag) tjejer.
Här händer det saker på hemsidefronten minsann. Jag läser och lär :))
Tack för receptet Anna, det låter fantastiskt! Har du något tips på vad man skulle byta ut mandlarna mot för en allergiker som jag? Kokos kanske?
Idag pratade jag med sömmerskan, som tittade förbi här på jobbet. Hon ska skriva en detaljerad instruktion till min tygshoppare, så hon inte blir lurad i Kina. Och hon tyckte att mina bilder såg jättebra ut. Kul kul!
Maya, ingen fara lite samma sak som för oss, fast vi har bokat kyrkan nu och prel bokat festlokalen.
Ska dit antingen nästa vecka eller veckan efter för att kika :)
Eftersom vi gifter under midsommarhelgen så är det lite kivigt med bokningar.. måste vara ute i goooood tid.. samma sak med frisörer det är ju röd dag!! *mummel* :)
God förmiddag emmael ,
japp här har det hänt grejer :D
Toppen med detalj beskrivningen!!
Sunshine Girl:
Men när gifter ni er?? Alla kyrkor som jag ringt till säger att man inte kan boka föränn ett år innan så jag måste vänta!!
Maya, hmm vi ska gifta oss på söder.. där är vi så att säga prel bokade, den som bokar har en liten mapp med 2006..
Vart vill ni gifta er?
Sorry, glömde svara: vi gifter oss 24 juni 2006 :)
emmael: jag skulle nog tro att kokos går bra, men provbaka en botten för säkerhets skull (eller fråga någon som kan sin sak). annars så är det ju så i det här receptet att de malda mandlarna ersätter mjöl, så det kansek går det också?
Sunshine Girl:
men... har ni fått prelboka kyrkan före ett åe i förväg... ?? vad jobbigt allt känns
här är ett recpet utan nötter/mandel, fast med vit choklad. borde väl gå att byta ut mot "vanlig" om man vill, fast då lär man ev trixa lite med proportionerna, tror jag...
Bröllopstårta av vit choklad
60 - 80 bitar
Botten med 35 cm i diameter:
200 g smör
14 ägg
4 1/2 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl majsmjöl
Botten med 28 cm i diameter:
125 g smör
8 ägg
2 1/2 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl majsmjöl
Botten med 20 cm i diameter:
75 g smör
6 ägg
2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl majsmjöl
Moussefyllning:
700 g vit choklad
8 msk cognac
8 ägg, delade
11 dl vispgrädde
4 tsk gelatinpulver
4 msk vatten
Dekoration:
11 dl vispgrädde
chokladrullar gjorda av 1,1 kg vit choklad (se chokladteknik)
florsocker
fräscha blommor
1. Smörj formarna noga med matfett och klä dem med bakplåtspapper.
2. Gör en botten i taget. Lägg smöret i en kastrull och värm det försiktigt tills det smälter, lyft kastrullen från värmen och låt det svalna lite.
3. Häll ägg och socker i en stor skål, ställ den över en kastrull med hett vatten och vispa med elvisp tills smeten blir ljus och krämig och så tjock att det bildas mönster på ytan om man lyfter vispen. Lyft blandningen från värmen och fortsätt vispa tills smeten är kall.
4. Sikta ner mjölsorterna i en skål. Vänd ner hälften av mjölet i äggblandningen. Häll hälften av smöret längs kanterna på blandningen och vänd mycket försiktigt ner det. Annars sjunker smöret till botten och kakan blir tung. Vänd lite i taget ner resten av mjölet och smöret som tidigare.
5. Häll blandningen i formen. Grädda i 175ºC 1-1 ¼ timme för den största kakan, 40-45 minuter för mellankakan och 30-35 minuter för den minsta kakan. När de är gräddade ska varje kaka ha höjt sig fint, kännas fast när man rör den och precis ha börjat krympa lite vid kanterna av formen. Stjälp upp dem på bakgaller och låt dem kallna. Slå in dem och lägg dem, om det behövs, i frysen tills kakan ska läggas ihop.
6. Smält chokladen, lyft den från värmen och rör ner cognac och äggulor. Vispa grädden tills det bildas mjuka toppar och vänd sedan ner moussen i chokladblandningen.
7. Strö gelatinet i en liten värmetålig skål med 4 msk vatten. Ställ skålen i en kastrull med varmt vatten och rör tills gelatinet har lösts upp. Låt det kallna och rör sedan ner det i chokladblandningen. Vispa äggvitorna hårda och vänd ner dem.
8. Dela varje botten i två bottnar. Lägg den undre delen av varje botten tillbaka i formen. Häll mousse ovanpå och fördela dem mellan formarna. Låt dem stå i kylen och stelna. Lägg tillbaka den övre halvan ovanpå moussen och tryck ihop dem. Stjälp försiktigt upp tårtorna.
9. Vispa grädden till dekoreringen tills den är tjock. Lägg den största bottnen på ett stort tårtfat och täck den med ett lager grädde. Lägg den mellanstora tårtan på en hård kartong (se början).
10. Stick ner en ätpinne av trä i mitten av botten av tårtan. Gör med en blyertspenna ett märke på pinnen ca 2 cm ovanför övre delen av tårtan. Dra ut den och såga till sju lika långa pinnar till enligt markeringen.
11. Stick ner pinnarna i en cirkel i den nedre botten. Ställ mellanstora tårtan ovanpå och kontrollera att den står rakt. Ta bort tårtan och upprepa proceduren med den medelstora och minsta tårtan och såga till åtta pinnar till av önskad höjd.
12. Täck den mellanstora och minsta tårtan med grädde (gör detta på en skärbräda, inte med kakan på plats). Täck alla tårtorna helt och hållet med chokladrullar och pudra florsocker över dem.
13. Sätt ihop tårtan på platsen där den ska serveras. (Försök inte att flytta på tårtan när de olika lagren väl är på plats!) Placera tårtorna ovanpå varandra och dekorera med fräscha blommor enligt önskan.
Japp... två kyrkor faktiskt 
Prel bokade den första då vi inte fick tag på personen gällande den andra..
Men vart vill ni gifta er? Inne i stan, k-holmen, söder, norrort, söderort? Jag vet att det är olika för olika kyrkor...
