11-11-11, finns det fler?

Ha ha! I Götene!?!? Värsta metropolen ju ;D

Skämt åsido, var en snobb då, säger jag. Det är ju era pengar och dessutom inte en dag som går i repris så ni kan göra om om det inte blir som ni vill, viss försäkring vill man ju ha om inte annat därför. Kan du inte försöka få till nån sån förklaring till honom så han inte känner att ni misstror honom utan att det mer är för att lugna era nerver... Typ ;) Annars måste det ju finnas någon annan som kan ta hand om er till vettigt pris, du skrev väl att han är amatör men tar typ proffspris? Ska han ha sån fjantig prestige borde han inte fota bröllop alls. Folk är ju noga och nervösa ju....

Vi lånar tårtställning på konditoriet, nån svängd historia i 5 nivåer... Vi ska ha en moussetårta så den är svårstaplad och gör sig bäst på ställning, annars hade jag absolut velat ha en staplad sak...

Fossing: Så här svarade han mig på vinet...

"Vin till maten,

Soppan

Ett lite kraftigare vitt vin med Chardonnayduvan från Australien eller ett lättare röttvin från Frankrike södra Bourgogne skullepassa till denna förrätt.

Krämigheten i soppan gör att ett lättare röttvinskulle passa eller ett lite kraftigare vitt med lite mer fyllighet som en Chardonnayfrån Australien ofta har.

 

Najadlaxen

Här skulle jag ta ett Riesling druvan frånTyskland eller ett Gruner Veltliner druva från Österrike, båda dessa viner haren hög syra och matchar laxen bra.

 

Lamm / Oxfilé

Ett kraftigare och smakrikt rödvin skullejag gå på, Ett Spanskt Rioja vin eller ett Piemonte vin från Norra Italien

I båda varmrätterna finns många brabryggor mellan maten och vinet som höjer måltiden, kantareller, smörkokta lök,gratäng, getost bl.a."

 

Jag har kollat lite på vad som finns på systembolaget och Riojan verkar finnas i fler prisklasser än det från Italien, så där luter det åt en Rioja. Har du något att säga om El coto? (den finns både i tyskland och sverige...)

 

Förrätt tror jag kommer bli soppa, men vi ska proväta båda sorterna... Har du något tips så mottages det tacksamt :D

Shit pommes!!! Sådanna priser tänkte vi inte ligga på! Fast det är väl Grands ut pris, inte inköpspriset :D

 

Ja, minst 2 glas per person lär man nog räkna med på bubblet, som du säger så slinker ett glas lätt ner innan brudparet kommer till festen!

Jag har inte tagit tag i det här med tårtan ännu, men jag tänker mig att vi ska ha en sådan vanlig (enligt mig) 4-5 våningar som de fixar med på konditoriet... vet inte hur många bitar de får på en sådan, men annars får man väl ta några extra vanliga tårtor vid sidan av =) Eller två mindre våningstårtor :D

vi sitter med och funderar på hur mycket droicka som kan tänkas behövas, vi är ca 80 personer men många dricker rätt mycket (inte alkolister, mer hederliga unga med kanske lite för hög alkoholtröskel ;)) så vi bunkrar upp rejält med öl när vi drar till tyskland efter som det ju ändå går åt om det blir över. mycket vin också så klart :)

tror vi har räknat med typ 20 flak öl
10 boxar rött, 6 boxar vitt.
lite olika avec, ett par flaskor
blandade flaskor sprit ca 10 stycken

men vi ska ha gratis dricka hela kvällen, och bubblet köper vi på systemet. 20 flak låter så absurt mycket men jag kan lätt tänka mig att flera av våra kompisar kan dricka ett halvt flak utan problem...

ja, bubblet är ju dyrare i tyskland än i sverige, så det ska vi också köpa hemma =)

Jag funderade på 30 flaskor förrätt och 60 flaskor varmrätt då är det 1,5 glas på förrätten och 3 glas på varmrätten, det kan ju inte bli för lite i alla fall! Jag vill inte att någon ska ha tomt glas under middagen =) Sen så köper vi nog också typ 20 flak öl, bara det är ok datum på dem, det går ju åt förr eller senare i vilket fall, lika med vinet eg... Sen köper jag nog 8 flak cider.

 

Vilka avec sorter ska ni köpa?

Ja det är moussetårta som gäller här med, vilket gör en stapling svår. Samt att det är en botten som inte är stapelbar, jättegod tårta och det är min superduktiga kusin som gör den. Men saknar en ställning, har sett 3-4 vånings i svängd form men hittar inga nu...

Alkoholen håller på att inhandlas för fullt, åker på kryssning nu på Fredag och inhandlar ölen, ca 16 flak har vi räknat där. Många öldrickande gäster. Mousserande blir från systembolaget, det är beställt. Vin till maten flaskor med vitt och rött, är inhandlat sen har vi tänkt köra dunk resten av kvällen. Ett antal olika spritsorter kommer också attt finnas, samt lite olika avec... Avec vi valt är punsch, Baileys, Päronkonjak och Whisky, vi har gått lite på vad vi tycker om och vad vi tror våra gäster vill ha. Vi bjuder också på drickat. Självklart ska en hel del alkoholfritt i olika former köpas in också...

Vad kör ni andra för bubbel? Vi velar runt i frågan...

Vi ska köra billigt, Asti Cinzano tycker jag smakar bra, har iofs inte så mycket att jämföra med, så vi kör på denna om jag inte provsmakar annat innan och ändrar mig... =)