Bröllop 2010 del8

Jag sitter och funderar lite på ett par budgetposter...

Tror ni att 238 kronor/person är en rimlig summa för lite tilltugg till bruskålen, förrätt, varmrätt, efterrätt, snacks och nattamat? Vi ska ta in en vän som lagar maten. Vi har inte pratat om vad han ska ha för att göra jobbet så jag räknar inte in det här, utan detta är bara för maten (tårtan är inte med här i heller). Förrätten har jag inte funderat på men huvudrätten blir nog något med potatis, kött och sås (haha, låter exklusivt eller hur?). Nej men, skämt åsido, vill ha ordentlig mat så att folk blir mätta. Inte en liten köttmedaljong och två grässtrån i kors och en tesked sås i ena hörnet. Efterrätten blir nog något väldigt enkelt. Mest för att det är gott med något sött efter maten. Man ska ju fortfarande ha plats i magen till tårtan. Kanske ett par, tre tryfflar.

Sedan serveringspersonal. Har en kompis som jobbar på restaurang som ska be ett par kollegor hjälpa till. har tänkt betala dem 125kr/timma. Är det ok? Hur många behöver man till 63 personer under brudskål och middag? Hur många timmar ska man liksom räkna med?

tack för hjälpen. Från 16-01 sa du... Då har jag nog tänkt ungefär rätt. Tänkte ha två stycken som förbereder brudskålen och serverar den och så. Sedan ta in ytterligare 2 st som kommer in någon halvtimma innan middagen ska serveras. Men det är så himla skönt, jag lämnar över all sådan planeringe kring servering och disk och allt till min vän som jobbar med det. Jag litar på att hon inte överbemannar och slösar med våra pengar

Lina o Peter skrev 2009-10-21 13:58:22 följande:

Lina: Säg till så fort du lagt in bild på dina servettringar för det låter ungefär så som jag har tänkt, men jag har inte sett någon bild på länge, och minns såklart inte vart jag först såg idén.

Hur gör man?

Vi har satt 100.000 för 65 gäster inkl. oss själva. Då är allt utom bröllopsresan inräknad. Den stora posten är lokalhyra (drygt 16000) och maten (drygt 15000). Och så drycken såklart som vi räknar med 9000. Så redan där är vi ju uppe i 40000. Ringen blir också ganska dyr tyvärr. Jag var inne på att köpa en enklare billigare som jag sen byter ut efter bröllopet när jag har råd men så tänkte jag att jag nog vill att den ring jag får på fingret den dagen ska vara den ring jag sen ska bära resten av livet plus att jag läste på project wedding att ringen och fo´tografen är det man absolut inte ska vara snål med. Därmed inte sagt att man måste ta något dyrt men det är inte där man ska spara in i alla fall. Snarare tyckte de att dekorationerna kring vigseln var mindre viktiga för man hinner ändå inte njuta så himla mycket av dem (man tänker väl inte på det då) och det handlar ju bara om 20-25 minuter.

Har ni bra koll på sjukdomar och hälsa tjejer? Mina lymfkörtlar på halsen har svullnat enormt och ömmar massor. Har liksom inte ont i halsen eller så och mår bra i övrigt men det började komma igår fm och nu har jag ingen haka kvar. Min m2b sa att jag ser ut som en padda som blåst upp sina kinder (på skämt). Sjukvårdsupplysningen tyckte att jag skulle avvakta någon vecka och se om det gick ner. Såvida jag inte får feber eller så. Någon som varit med om detta?

Nej, hon sa inget om påssjuka alls. Fasst jag ska ju erkänna att jag också tänkt den tanken. Men borde jag inte känna mig dålig då? Feber och så...

Ja, jag tror att jag slår en pling om det inte har lagt sig imorgon. Tack för att ni bryr er

Jag är så nojig när jag gör mat att det inte ska räcka så jag tror att buffé hade blivit dyrare för oss. Jag hade gjort massor av mat. Känns som man har mer kontroll vid servering. Fast jag var på ett bröllop i somras där de gjorde en grej som jag nog snor, och det var att förrätten serverades som vanligt men när det var dax för huvudrätt så kom servitrisen och la upp köttet på tallriken från ett fint serveringsfat (hon frågade lite lättsamt om man ville ha mer än det hon la upp), men såsen och potatisen satte de i fina karotter på bordet så att man kunde ta själv. Kanske inte den mest exklusiva lösningen men himla smart. Ett bra mellanting. Man blev riktigt mätt, trots att det inte direkt var buffé och så slapp det bli en massa spring.