I vått&torrt när midvinternattens köld är hård

T o K hade ett längta-efter-pappa-ryck förra veckan med många tårar. De ringde på hans gamla nummer och han svarade.
Sedan dess har det varit bra. De pratar visserligen ofta om honom, särskilt lilla K.
Men nu har de börjat ty sig mer o mer till musikern. Kramar honom, lilla K särskilt tycker om att krypa upp i hans knä, vill att han ska hissa upp henne i luften osv. Jag tar det som ett tecken på att hon längtar efter pappa men kanaliserar det på den som är man i hushållet... som är lik pappa iaf till kroppsbyggnaden...
Jag blir på ett sätt glad att se att de accepterar och knyter an till musikern, samtidigt som jag bli rädd.... Tänk vad lätt det skulle vara att krossa deras små hjärtan igen... Nu känner jag mig väldigt trygg med musikern, men tanken slår mig ibland. Lite sorgligt är det förstås också att se att de så  uppenbart längtar efter en "pappaperson" i sin närhet... Tänk vad deras biologiska far går miste om mycket som istället nu jag och musikern får ta emot och förvalta ömt o försiktigt.

Lägg bladspenat så det täcker en ugnsform. Salta och peppra laxen, lägg i ugnsformen. Riv parmesanost och lägg ett täcke över laxen. Fyll på med grädde (mellan tex) på bladspenaten så det blir som en sås. Kör i ugnen. Enklast med köttermometer instucken på tjockaste stället, kör till 58 gr, då är den perfekt så där krämig inuti. Kanongott! Går under namnet Mugglans lax men det är inte mitt recept (tror faktiskt det är Tore Wretman el något).

Jasså ber du till porslinsguden...

PB: grattis i efterskott! Missade att gratta dig i lördags.

Fru Sy: om du smörar för Piggelin lite kan nog hennes man ge ett bra råd om kameror...

Lanovia: jag börjar 1/2, så bara några veckor kvar!

Mmm vad gott det lät mugglan! Jag är så otroligt sugen på lax, tur för mig att panzers styfar är fiskare och har eget rökeri, hans varmrökta pepparlax smälter i munnen mmmm. Villemoa gör oxå en ljuvlig lax m västerbottenost och skagenröra. Sjäöv brukar jag göra lax i ugn m teriyakisås och serverar till en stor sallad m balsamvinägrett... Märks det att jag är hungrig :) antingen spyr jag eller så är jag hungrig haha.

Sept: jag kunde skrivit stora delar av inlägget ovan om sömn. Folk frågar mig varför jag lägger barnen ute (tex som idag när det snöar). Men svaret är att de sover max 30 min inne (jodå jag har prövat flera gånger, tex nu i vinter när det stormat gång på gång - lösningen blev att lägga dem i garaget istället ). Jag håller med om att vakenperioder på 2-3h är max, sedan blir de övertrötta (och därmed svårare att lägga). Våra är fantastiska: redan när man tar på overallen slappnar de av och typ nästan somnar Så jag behöver aldrig vagna längre. Våra sover 1,5h på förmiddagen (med början när vi går till dagis och sedan står de kvar en stund ute när vi kommit hem från lämningen) och 1,5h på eftermiddagen. En halvtimme vid halvfem-tiden men den är på väg bort nu känner jag, så då får jag försöka skjuta fram eftermiddagssovningen så den blir lite senare.

Ada vaknar fortfarande ofta på natten men det är säkert en rest från när hon åt och kommer att försvinna med tiden nu när hon inte får mat längre.

Jag har en granne som kämpar med sin son. Han kan bara somna i hennes famn och när hon lägger ner honom så vaknar han... Så hon är uppe rätt mycket om nätterna, puh.

Men man ska heller inte lura sig att det är så himla lätt med alla barn; vissa barn kräver en hel del jobb för att få till sovandet. Själv ser jag det som en investering, mest för att få nöjda barn. Men även för min egen skull. Men andra orkar inte lägga det jobbet utan har det hellre lite häjkon-bäjkon. (Och andra återigen har barn som sover utan att de behöver jobba för det.)

I så fall har jag ett recept till (jag som också älskar lax): salta, peppra och lägg ett lite tjockare lager med farinsocker (helst muscovadosocker) över. Kör i ugnen till 58 gr. Servera med en klick turkisk youghurt och sallad, gärna med avocado och lite jox så det blir matigt. Sockret smälter ner och blir till en sås och ger jättebra smaksättning på laxen. Enkelt och supergott!!!

Fru Bygg, hoppas du tog tipsen på rätt sätt - jag är helt med på att vad som funkar för ett barn inte gör det för ett annat.

Muggles, som tidigare sagt, jag blev ju rätt så influerad

Och ett lax recept till:

Gör en marinad på liak delar riven färsk ingefära, sweet chili sås, soja (gärna japansk) och sesamfrön, ca 1 dl av varje. ta lite mindre ingefära om man inte är jätteförtjust i det.  lägg gärna med laxen ca 2 timmar i kylen. Häll rubbet i en långpanna eller form, garnera med frusna broccoilibuketter och coctailtomter runt och kör i ugnen antingen med termomenter eller 10-12 min på 225 g. Marinaden blir god sås, men man kan också spetas lite turkisk yought med lime och salt och peppar. Sallad till räcker, ris om man vill.

Perfekt mat till många och funkar för flera sorteras allergiker och gravida. Tjejmiddags räddare.

Har hittat god lax hos fiskbil som kör hem, som Stockholmare är det annars lite trist ibland.

Ska testa era recept också.

*Kopierar o sparar* Vilken temperatur kör du på ugnen?
Igår testade jag 125 grader, tog ca 45 min tills laxen var 58 grader.