Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

Vår tårta hade ett extra lager - men samma smaker som du har

Uppifrån och ner
Sockerkaksbotten
Vit Chokladmousse
Sockerkaksbotten
Hallonmousse med hallon i
Mörk chokladbotten
Mörk chokladmousse med riven choklad
Mörk chokladbotten

Maken är en "chokladoman" och så gillar han hallon.
Jag har märkt att den vita chokladmoussen behöver lite extra syrlighet för att komma till sin rätt, så om du kan peta i avrunna hela hallon i moussen så kommer det att bli stor skillnad bara där.

Men annars är det gott och fräscht med limemousse till den vita chokladen och då kan ni ju varva med en mörk chokladbotten också .
Kanske

Sockerkaksbotten
Vit chokladmousse
Mörk chokladbotten
Limemousse med ett lager limecurd brett på den undre  -->
Sockerkaksbotten 

Var lite inne på citron eller lime faktiskt. Jag älskar choklad så om man kan få med en sån botten vore det perfekt. Får provbaka igen. Men då får mina kollegor ta det som blir kvar efter att vi testat :)

Åh, jag är så glad! Efter tre försök fick jag äntligen till min vit chokladsmörkräm! Första gången gjorde jag bort mig och ställde den i kylen.. Andra gången gjorde jag med saltat smör. Men nu, osaltat smör och använd den direkt. Kanonbra! Och gott!

Härligt  

Det första felet har jag också gjort.

Men det går att lösa. Kör den i micron en jättekort stund bara 
 

Nu är det en månad sen, men jag kan berätta om min provbakning av våran bröllopstårta.

Det kommer vara två olika bottnar: Pound cake och bisvibotten
Fyllning: Dulce de leche och vit chokladmousse/fluff
Citronsmörkräm
Fondant och marsipan

Varje våning(kommer att ha tre) kommer innehålla två pound cakebottnar och en biskvibotten.
På bottnarna kommer det vara såhär:

 Smörkräm, kola och chokladmousse(som självklart är utbredd, men syns bättre såhär)

Ser verkligen fram emot att baka tårtan, när jag provbakade så gjorde jag bara en våning 

Just ja, glömde ju visa tårtan jag gjorde till sy-lanet
Hallonmousse och chokladmousse med sockerkaksbottnar inuti

 

Chikita: var hittar du bra MV? Jag är så sugen att testa den konsten men vet inte vad man skall ha för att få till så fin spets, vill du hjälpa mig? :)

 

MV? 
Det var en förkortning jag inte kände igen  

Den här spetsen är gjort med "magic decor" från kakburken  
Formarna jag använder kommer både från det sortimentet och sugar veil-sortimentet.
Jag tyckte dock att magic decor var lättare att använda än sugerveil.
Jag bakade spetsen i ugn på högsta värmen/ kortaste tiden som dom har i instruktionerna och den är väldigt formbar direkt när den kommer ut ur ugnen då. Och eftersom det bara tar typ 6 min att baka så kan man göra det direkt när man dekorerar tårtan så är spetsen mjuk och formbar direkt när man applicerar den  

Får se om jag lyckas få med bilden... Min dotters tvåårståtta. Fyllningen är den det antagligen kommer bli till bröllopet. Limecurd och limemousse samt vit chokladmousse. Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan. Blommor och fjärilar i sp. Enda färdiga är Mimmi-figuren

Provar igen...