Visa era bröllopstårtor! :)
Är lite nyfiken på vad alla ni gifta har haft för tårta. Lägg gärna in en bild och skriv vad det var för smak så jag får dreggla lite ;)
Vår var en moussetårta med smak av vit choklad och passionsfrukt.
-
-
Svar på tråden Visa era bröllopstårtor! :)
-
Gör inte Almas Café det tro...feedbi skrev 2014-03-08 10:25:49 följande:Någon som kan tipsa om något ställe i Borlänge/Säter/Falun trakten som gör glutenfria och laktosfria tårtor?
Dom brukar i alla fall vara flexibla och kunna göra det mesta.
Konditoriet i Åselby hade i alla fall skyltar om allergi-tårtor förut. Men dom har bytt ägare vad jag vet och jag har inte varit där sen skylten om Till salu kom upp. -
Nej, inget kompispris. Vi gifte oss i Kanada, så jag antar att det är billigare där än här.Chicita skrev 2014-03-07 15:43:48 följande:Kompispris?
Jag har räknat ut att jag behöver ta 20:- per bit för att inte gå back nämligen (generellt, sen blir det en liten vinst på någon tårta och gå back på en annan när det diffar i materialkostnad)
Så om kostnaden var lägre än 20:- per bit så kändes det som kompispris
Inget fel med det - tänkte att det bara var bra att skriva med i så fall -
Jag tror att de flesta vanliga koditorierna inte vill göra staplade tårtor för att de inte har så stor kunskap i det. Det man får göra är att googla efter någon som är mer specialiserad eller privata tårtbloggare (är en sådan men även utbildad konditor). Upp till 50-60 bitar går det att frakta en sådan tårta färdigmonterad, men om den är större än så blir den så tung att den måste montera ihop på plats. Jag orkar i alla fall inte bära mer än 60 bitar själv. Att stapla tårtor är något jag lärt mig själv, vi gjorde inget sådant på bageri/konditoriutbildningen, där handlar allt om att det skall gå snabbt och effektivt så man kan tjäna pengar.mun85 skrev 2014-03-06 14:35:48 följande:
Jag har fått samma förklaring av alla som sagt att de inte gör sådana och det är att de är så ostabila i konstruktionen. Men bevisligen, som du säger, så går det ju alldeles urmärkt bra att göra dem stabila. Kanske man måste ha "rätta knycken" :) Jag är glad att jag hittat någon som kan göra detta nu iaf. Tror jag frågat 7 st här i Uppsala och några har sagt att de kan göra en upp till 40 personer, men vi har ca 80 på vårt bröllop så det var ju då i minsta laget =)
värdshuset Liljan gör dock staplade, men hon som gör dem var borta i juli och kunde tyvärr inte göra vår då.
-
Aha... ja det kan nog förklara sakenSweetpea skrev 2014-03-10 09:46:00 följande:Nej, inget kompispris. Vi gifte oss i Kanada, så jag antar att det är billigare där än här.
-
Chicita: Har redan pratat med Almas cafe men de sa nej pga att de har semesterstängt när vi gifter oss. Åselby konditori har bytt ägare och jag frågade dem men de sa nej angående glutenfritt och laktosfritt. Så jag letar vidare :)
-
Trist.feedbi skrev 2014-03-10 20:20:23 följande:Chicita: Har redan pratat med Almas cafe men de sa nej pga att de har semesterstängt när vi gifter oss. Åselby konditori har bytt ägare och jag frågade dem men de sa nej angående glutenfritt och laktosfritt. Så jag letar vidare :)
Jag bakar bara hemma och har varken gjort glutenfritt eller laktosfritt så jag vågar inte ta på mig något heller.
Men om det tok-krisar så får du höra av dig så får vi se vad vi kan göra i så fall.
Fokus i Falun då? Har du pratat med dom?
Eller Gullans... åh jag glömmer alltid Gullans (dom ute i Romme)
-
Feedbi: jag ska göra mina egna bröllopstårtor. Staplade också. Kommer göra en allergikertårta (gluten, laktos med mera-fri). Har övningsbakat en sådan tårta som jag blev väldigt nöjd med. Behöver alla tårtor vara gluten och laktorfria? När gifter ni er? Tänkte att jag eventuellt kan hjälpa om en hobbybagare är ok.
-
innehåller smultronmousse och fruktkompott som elever på skola bakade till oss :) Mycket god var den och fräsch i smakerna -
Åsgatans bröd i Falun bakar också tårtor, däremot har jag ingen aning om vad de tar eller hur de blir. Men hör med Focus först, de är ju mest etablerade på sådant. :)feedbi skrev 2014-03-10 20:20:23 följande:
Chicita: Har redan pratat med Almas cafe men de sa nej pga att de har semesterstängt när vi gifter oss. Åselby konditori har bytt ägare och jag frågade dem men de sa nej angående glutenfritt och laktosfritt. Så jag letar vidare :)
-
Här är vår tårta från i november!
Vi blev supernöjda och den va otroligt god. Smakerna var mörk choklad och passionsfrukt! Översta lagret ligger just nu i frysen, mest som en kul grej till vår ettåriga bröllopsdag!
