Visa era bröllopstårtor! :)

Den här tårtan har vi beställt, älskar den!

Någon som har tips på ställen som kan baka gluten och laktosfri tårta i göteborgs trakten ?

varit i kontakt med bageriet på axeldalhstöms torg men de kan bara erbjuda glutenfritt konstigt nog samt begränsat utbud överlag ?

Brud082014 - Vi har beställt tårtor från Rammefors Konditori och Café i Borås och en av tårtorna är både gluten- och laktosfri.

Jag blir mörkrädd när jag läser att så många bagerier inte gör gluten eller laktosfria tårtos??!! Det är 2014 nu wake up! Hur enkelt som helst att byta ut råvarorna t o m många pizzerior klarar av en glutenfri pizza deg. Men ok visst är det höga krav just på gluten att det är otroligt rent eftersom mjöl dammar så kan det spridas vanligt mjöl men någon måste välö kunna fixa det tycker man?

Ja det är ju just det. 

Dom måste ha ett separat rum att baka i för att få kalla det för glutenfritt och det får inte vara så att personalen springer emellan rummen heller så att det kontamineras. Laktos tycker jag borde vara enklare, det är ju bara att ersätta vanlig grädde mot laktosfritt *typ* och det behöver man inte ha speciella avdelningar, maskiner och sånt till.

Vissa bagerier kan dock göra glutenfritt om man talar om att det är ok att dom bakar det i sitt vanliga bageri, bara dom försöker hålla det så rent som möjligt med annat mjöl och sånt runtomkring där dom bakar just den tårtan. Alltså om man inte blir jättedålig om man får i sig lite vanligt mjöl...

Här kommer nu lite bilder från våran bröllopstårta som jag gjorde själv! Den tog sammanlagt 33 timar att göra. Lite svårt att se på denna bilden men det är en ljusslinga runt om hela bordet, bakom duken som blinkade i olika hastigheter, sen är de en vattenfontän som lyser och även tornet upp till slottet lyser också så den var verkligen fin i mörkret Sen är de två stora sockerbuketter på de två tårtorna som går att äta om man bortser från ståltråden. 

Den bestod utav både vaniljbotten och browniebotten med nötter (varannat lager i varje tårta, alltså totalt baka jag 14 tårtbottnar), citronmousse + jordgubbsmousse, spacklad med smultronsmörkräm. Räckte till alla 100 gäster och blev lite över :) 

Mer bilder på tårtan samt från våran bröllopsdag finns att se här: millistartorochannat.blogspot.se/2014/06/varan-brollopstarta-som-tog-33h-att.html

Grymt snygg tårta. Helt i min smak