Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm

Vad det kan kosta... 
Tja hur långt är ett snöre?  

Det beror på vart ni bor, vem som ska göra den, vad det ska vara för ingredienser osv osv.
Om du kan göra själv eller inte beror mycket på hur händig du är, kan du skulptera fina figurer i lera så kan du göra det i marsipan/ sockerpasta.
Att göra en trevåningstårta är inget man gör som första tårta direkt. Innehållet i tårtan är lika viktigt för att den ska hålla formen som själva strukturen. Men det är något du kan få hjällp med här (recept och tips) 

Sådär då, en beställd baby-showertårta är klar för avhämtning.
Jag tycker verkligen inte om att göra bokstäver. Oavsett hur jag gör så får jag dom inte riktigt bra tycker jag. Även om jag får ut dom ur formen bra, så knölar dom till sig när jag ska föra över dom till tårtan, men hon ville absolut ha texten It's a girl på tårtan.
Jag hade tänkt göra en girlang med vimplar och sätta bokstäverna på vimplarna. Men jag kunde inte få det att funka, jag gav upp efter en timmes försök med bokstäverna och gick över till dom här som är lite större (men lite för stora för vimplar på en sån här liten tårta...

 

Jag tror du har kommit rätt 
Min ena svägerska är glutenintollerant och hon säger att man i princip kan byta ut mjölet bara, men att man ibland kan behöva ha lite mer eller lite mindre beroende på receptet och vilken typ av ersättningsmjöl man har. 
Så mitt råd är att baka en halv eller en kvarts sats precis efter receptet (fast med utbytesalternativen) och provsmaka.  

Tänk bara på att i vissa gluten-ersättningar så kan det vara mandelmjöl. Och då kan inte mandelallergiker (och vissa nötallergiker) äta kakorna istället...

Tack snälla för ditt svar! Då byter jag rakt av och testar :) 
 
Som "tur", eller vad man nu ska kalla det, är så fick vi veta allergierna så sent så alla andra kakor är redan bakade och bor i frysen så nu tänkte jag göra samma kakor i mindre mängd men mjöl- och mjölkfria. Och som tur är, ja nu är det tur, så har de med gluten- och mjölkallergier inte nöt- och/eller mandelallergi  :D 

Ha en fortsatt bra söndag! 

Jag har gjort pannacottan i en lika stor form. Har först plastat in ordentligt med plastfolie så det inte sipprar ut vätska någonstans, häll i den varma "såsen" och låtit stelna. När den sen stelnat helt har jag lagt den tårtbotten som ska vara under på pannacottan för att sedan vända på hela steken så att det blir åt rätt håll. 

Vet inte om det finns något bättre sätt men det funkar och man behöver inte vara fler än en. :) 

ja, och det har ju då varit en form med avtagbar kant (annars sipprar det ju inte ut vätska någonstans förstås :))

En sak som kan göra alla tårtor ännu finare är minimaränger - gärna vita och rosa!

Så söta tycker jag! De kan också läggas i små påsar och ges bort som giveaways, kostar nästan ingenting, fyra äggvitor, 2 dl socker och lite jordgubbssylt räcker till hur många som helst!

http://angiehults.blogspot.se/2013/09/recept-minimaranger.html

Vilka fyllningar tror ni kan vara goda tillsammans? Har kontaktat konditor fastän jag bakar mycket själv, känns väldigt onödigt egentligen då det både blir billigare och godare att göra egna tårtor. Som sagt, jag vet hur tårtan ska se ut, då det är hur den ska smaka som är kruxet. Jag älskar choklad medan min sambo gillar bär o lite mer syrligt, så en sådan kombination kanske? Typ chokladmousse ljus/vit och någon bärmousse?

Mörk chokladmousse (gärna med ett tunnt lager chokladganache brett på botten under) och hallonmousse med en puré av färska hallon på botten under moussen.
Jag har på sista tiden börjat bre på något som känns lite "saftigare" på botten under mousselagret, för jag har märkt hur mycket det gör för smaken  

Spackla med vit chokladsmörkräm så får du in både vit choklad och mörk choklad.
Om du vill ha det ännu chokladigare så river du choklad fint och blandar i moussen så blir det lite textur i den också