Noomi, jag är lite inne på samma linje, dvs. att jag mår bättre utan kolhydrater. Mina magsmärtor samt uppsvällda buk försvinner då.
Men tror du att det är Ok att äta fett? Enligt GI/Atkins så kan ju kroppen inte ta upp fettet om man utesluter kolhydrater.
Enl. andra fasen på GI är det Ok med 20-40 g kolhydrater/dag, dvs. 1 frukt alt. 1 smörgås. Inte mycket...
Det bästa är väl förstås proteiner och grönsaker. Men min konsulent har sagt Ok till att käka ost, vilket ju innehåller rätt så mycket fett. Och jag har även läst att man ska käka nötter (= fett).
Jag hade gärna experimenterat, såvida det inte vore med risk för att sabba viktnedgången innan den stora bröllopsdagen. Fast samtidigt, så kan jag inte gå på ren kur fram till sommar'n heller. Ja, ja man får väl chansa!!!