Billiga, nyttiga maträtter?

Min favorit med rödbeta är att koka eller baka den och servera med en vanlig vitsås som jag smular fetaost i. Blir gott med andra rotisar också! Servera någon biff till, vegetarisk eller kött spelar inte så stor roll.

Man kan ocks[ göra  rödbetssoppa.

Något som är gott, billigt och enkelt att göra är en spenat pasta röra vi brukar göra.. 

Man kokar fullkornspasta, när den är färdig häller man av vattnet och sen häller man tillbaka pastan i kastrullen och blandar i fryst färdigstuvad spenat (man kan ju göra egen stuvad spenat också för att få det billigare men då tar det ju också lite längre tid). Rör om tills spenaten tinat och blanda i tärnad kassler och ev riven ost, rör om tills allt är varmt. Klart! Kassler kanske inte är det nyttigaste kött man kan tänka sig men det är ofta väldigt billigt och gott!

Oj va mycket bra tipps! Blir nog nått med rödbetor och morötter idag känner jag :D

Tänkte tipsa om kvällens rätt här i stugan; biffar med linsris och mototszatziki. Blev riktigt mumsigt och jag blev av med både ris- och baconresterna.

Blev många gånger godare än vad jag väntat.

Rivna morrötter med yoghurt är en indisk rätt, den heter  Något som slutar med raita, det väldigt gott med indisk mat.

Vitlök eller inte eller spiskummin eller inte,  jo alla de indska kockar jag känner har olika syn på detta.

Har en del billiga recept som jag kan dela med mig.

Tonfisk pastasås

1burk tonfisk
1vitlöksklyfta
1gul lök
1paprika
0,5dl mjöl
mjölk

Stek upp lök vitlök och paprika i smör tillsammans tills de mjuknat lite.
Häll i mjölet. Rör runt. Häll på mjölken. Detta är en botten redning. Ta lite mjölk i taget så att du får önskad konsistens. Salta och peppra utefter smak. Häll sedan i tonfisken. Servera med pasta.

Lök, tomat och majs pastasås.

2lök
1burk majs
1burk krossade tomater
1buljongtärning

Stek upp löken tills de är karameliserade. Häll på majs, tomaterna och buljongen. Låt koka en stund. Servera med pasta.

Korv i ugn

1falukorv
1burk krosade tomater
1gul lök
1paket riven ost
oregano

Skär falukorven i skivor och lägg i ugnsfast form.
Hacka löken och blanda i krossade tomater och oregano. Gör detta i en bunke bredvid. Häll vdet över korven så att det täcks. Strö över osten. Ugnen på 200 grader, ha de inne tills osten är lite gyllenbrun ca 20-30min. Servera med mos eller pasta.

Bacongryta

1-2paket bacon
2paprikor
1gul lök
1burk champinjoner eller 200gram färska. (blir godare med färska fast dyrare)
10tomater.
1chili

Hacka upp lök, paprika, chili och tomater. Låt koka tills tomaterna smält. Häll i champinjonerna och klipp i baconen. Kryddaefter egen smak. Låt koka tio min till. Servera med ris. Man kan byta ut baconet med linser. Lägger du i en buljongtärning så brukar det bli godare.

Hoppas att du får nytta av recepten : )

Glömde en sak till bacongrytan. Det ska vara en riven morot i den också. Blanda i den samtidigt som lök, paprika, tomat och chilin.

Farfar brukade göra en bacon gryta på 1 pkt bacon, en burk tomat och en lök,  snabbt enkelt bara steka lök och bacon, ha på tomaten och servera med  snabb makaroner.

Vi brukade få denna om fisket hade varit dåligt.

Idag var dagen innan handling och då brukar jag ta "vad som finns kvar i kylskåpet"-gryta.

Idag gjorde jag pasta, till det kokade jag tre rödbetor (skalade och skurna i bitar) och några brysselkåls huvuden. I slutet hade jag i en halv strimlad purjolök.

När pastan kokat av och jag hällt av vattnet blandade jag pastan: dijonsenap och två skedar turkisk yogurt, salt, peppar. Lite riven parmesanost och en tomat (skuren i bitar).

När grönsakerna var klara hällde jag av vattnet och hällde grönsakerna över det andra och blandade allt ordentligt. Mums!

Det blev minst tre matlådor och säkert billigt också. Det behöver alltså inte vara så komplicerat att laga gott och nyttigt. Att utnyttja allt i kylskåpet och slänga så lite som möjligt är verkligen ett sätt att få ner matkostnaderna.

Jag måste bara få säga att det är verkligen många bra recept ni delat med er av. Jag kommer att använda mig av en hel del av dessa recept för att få ner våran matkostnad också. Tack alla Bt vänner.  =)

Dagens billiga lunch.
1påse Färdig ostsåspulver från eldorado ca 10 kr för 3 påsar på willys
1 broccoli 5kr Willys
2 morötter 2kr
1 burk majs 5kr
0,25 mjölk 3kr
250 gram pasta 5kr

Mums
ca 25 kr för 2 personer:)

Hittade på denna rätt igår!!! Fantastiskt gott och enkelt
. En påse wokgrönsaker (snabbast) eller skär egna morötter kål, palsternacka, kålrot (billigare) lägg i en ugnssäker form lägg tinade eller otinade kycklingfilleer ovanpå. Stryk på rikligt med grillolja på filleerna och krydda med grillkrydda för extra smak. In med härligheten i ugnen tills kycklingen är klar. En ny favoriträtt hos oss tror jag!!!!

Vi brukar ha romantisk kväll, vi går till chark disken väljer ut 6 eller 7  saker och ber om fyra skivor av varje, det blir 100 max och sedan behöver man öl eller vin, men det billagare än att äta ute och det ger en chans att prova olika saker.

Tack för ännu fler recept! Ser fram emot att prova :)

Rödbetorna var grymt goda! Körde det tipps ni gav om att ha rödbetor, potatis och morötter i ugnen, sen körde vi en bot kycklingfilé till bara, guld!

Det är otroligt vad det här gör med vår ekonomi, den mat vi storhandlade har räckt mycket längre än vi räknade med hittills. Blivit mycket matlådor och det gör att man äter tisdagsmiddagen i två kvällar istället för en osv. Massa "gratis" lunch också så man slipper lägga tid på att laga lunch och har lättare att stå emot den där goda baguetten på macken :P (är vikarie som lastbilschauför så när jag har dåligt med tid äter jag i bilen och då blir det lätt en baguett för 50 Norska kr)

Vi tänkte unna oss att julbaka och åkte för att köpa saffran.... Killen i kassan såg på mig som om jag vore en idiot när jag frågade efter saffran. Tog 3 st av kassapersonalen innan vi fick veta att det finns på apoteket.

Så vi åkte dit! Bad om 1g saffran och hon fick faktiskt leta efter det i 10 minuter innan hon kom tillbaka och ville ha 147 NORSKA kr för glasburken med 1g saffran :S Lite generade fick vi tacka nej och gå hem tomhänta.

Men efter att ha skrivit om det på facebook fick vi idag ett brev från Ms mamma med 4 påsar 0,5 g saffran i ;) Så nu vankas det lussebullat här hemma!

Oj oj oj vad dyrt saffran var i Norge, men vad skönt att ni fick det skickat till er.

Tänkte på en annan sak också som är bra.
Skriv en matsedel och håll er till det, det har vi gjort och det funkar jätte bra.

När ni ändå är bakningssugna kan ni baka egna pitabröd. I den kan ni sedan göra som typ tacos med massa goda grönsaker i och en god kall sås och ha med på jobbet men man kan ju laga med kyckling eller ta med tonfisk så man kan äta det kallt.  =)

Eller baka egna baguetter eftersom du gillar de på macken. Men bakar du egna och gör god röra till eller vad du nu vill ha så blir det mycket billigare än att köpa färdigt.

Överbliven köttfärsås kan soppa med buljong och vatten och lite grönsaker.

Matsedel gjorde vi innan vi åkte till Sverige och hanlda, men som sagt har den flyttats lite då vi kunnat äta rester till middag osv. Känns riktigt bra!

Och så fick vi vårt helgmys med lussebullar istället för dyrt godis, chips och läsk vi annars slösat pengar på. Sen har vi kört morot och gurkstavar till egengjord vitlöksdipp när vi hade myskväll häromdan. skitgott! 

Det är också en sak jag tänkt på nu, det är faktiskt skönt att vara utan godis. Jag kör stenhårt på vitkål och annanas-sallad när jag blir godissugen, och nu är jag inte ens sugen längre på godis, inte på samma sätt som jag var i början.

Egna pitabröd var en bra ide då vi faktiskt ha allt som behövs fär tacos. Har börjat köra turkisk youghurt på spann istället för gräddfil, eftersom vi anväbder den youghurten till massa annat :) 

Om man gör pizza kan man använda samma deg till pita bröd med, det väldigt lätt.

5 dl ljummet vatten.

2 msk olja

25 gram jäst

½ msk salt

½ msk socker.

Runt 1½ liter mjöl.

Blanda ihop allt utom mjölet.  Knåda in mjölet till du har en bra deg, den ska inte vara för hård och inte fastna på händer och bunke.  Ställ någotstans varmt brevid ett element och låt det degen jäsa till dubbelstorlek, runt 1-2 timmar.

För pizza, värm ugnen till 220 C och värm en plåt.   Dela degen blir fyra lagom stora pizzor.  Kavla ut till en rundel, lägg på ett bakplåts papper.  Lite passerad tomat, sedan ost och vad du vill ovanpå.  För pizzan till den heta plåten, in ugnen och vänta 10- 15 min.

För Pita:  du får 8 till 10 lagom stora pita bröd.  Värm ugne till  250- 300 C, se till att du har en plåt i ugnen.  Rulla 8- 10 bollar,   platta ut till ungefär 1½ cm tjock rundel.  Kasta in den direkt på den heta plåten. Den ska nu bli en  boll. När den fått färg är den klar.  Ta ut. Och Fortsätt. Det är lättast  när man är två.