• Mathildatiger

    Mingelbröllop

    Jag och min sambo ska gifta oss nästa år och vi funderar på att ha mingelbröllop istället för middagsittning för att vi vill ha det lite mindre formellt. Vi vill fortfarande ha festen på kvällen så det kommer troligtvis att bli en sen vigsel. 
    I så fall blir det ungefär så här:


    Vigsel Mingel med snittar och drinkar Pardans Tårta Diskodans Vickning? Det jag funderar lite på är:
    Hur gör vi med middag för oss själva? Vigseln är tänkt till ca kl 18 så att folk ska hinna äta innan, men när ska vi äta? Innan fotografering eller efter? Hur vi än gör känns det som att vi kommer att ha frisyrer/kläder fixade innan vi äter och det känns konstigt att äta i bröllopskläderna innan vigseln. Vi vill ha mingel, men det måste ju ändå finnas sittplatser så man inte behöver stå hela kvällen. Och till tårtätningen måste ju folk kunna sitta. Hur många sittplatser behövs? Hur många snittar ska man beräkna per person? Behövs vickning? Jag tänkte att det kunde vara trevligt eftersom vi "bara" har snittar. Hur gör man med musik? Drömscenariot är pianist under minglet, storband till pardansen och DJ till diskodansen, men det känns lite att ta i. Glad Kan man ha en DJ som fixar alla 3 momenten?
    Är det någon annan här som har haft något liknande och kan dela med sig av sina erfarenheter? 
  • Svar på tråden Mingelbröllop
  • MH2014

    Vet inte vart i landet ni bor, men googlade efter mobila kök och det fnns ett par lite spritt i landet!

  • MH2014
    Dice skrev 2013-10-12 09:51:16 följande:
    Hej! Läst tråden och är helt såld på idén om mingelbröllop! Spånar och letar idéer för bröllopet som troligen kommer äga rum nästa år/ sommar. Nej, inget är bokat pågrund av olika anledningar men vi önskar ro det i hamn. Fick nyss reda på att ms systerdotter ska hitta sig nästa sommar också och eftersom många gäster kommer att komma på nåda bröllop vill jag ju att de Inge ska jämföras. Vill fokusera på vad som är vi, göra det till vår dag/ kväll och framförallt så vill vi ha fest och skoj med våra nära! Ett mingelbröllop skulle passa anser jag men min bm är inte alls förtjust i tanken. Han tror att det blir grupperingar och framförallt så undrar han om inte gästerna kommer vara hungriga. Jag funderar på ett upplägg som detta: Vigsel Skål Mingel med plockmat under tiden live musik i storbandsstil. Ser detta som förrätten. Sedan sittning med varmrätt, troligtvis buffé. Här ges möjlighet till tal etc. Kaffe med likör/ whisky/ congac och bröllopstårta - efterrätt. Fest med fri bar och livemusik och dans. Vickning, enkelt i form av ex grillad korv med tillbehör, erbjuds utomhus och sedan det viktigare enligt mb, fyrverkerier! Vad tror ni? Kom gärna med idéer och förslag. Vi är sociala med rätt stor bekantskapskrets. Har ofta fester och bjudningar. Vi vill ha roligt inte stel middag där ju i timmar sitter och avverkar en 3 rätters och en massa tal. Det är inte vi. Grillning av vickning är mycket vi, vi grillar alltid och allt :) Ös på, står helt stilla i idéer annars!! :)
    Eller så kör  ni en grilltillställning. Köper en hel gris, lamm, nöt som ni grillar över öppen eld. Har olika tillbehör till vid sidan om. Då kan gästerna gå och småplocka närsom under kvällen då finns inget direkt, "nu äter vi sedan dansar vi" utan blir matfest hela kvällen :)
  • MH2014

    Förlåt om nån tar illa upp vid mitt bomberi! Ofta så sprutar det ideer hej vilt!Skål

  • MH2014
    Maries31 skrev 2013-10-12 11:13:16 följande:
    r sökt upp recept på sådant som går att frysa så man får ta ett ryck då och då under våren.
    Vill du ge nå exempel?

    Vi har sökt efter recept på enklare svensk,,men egentligen ville vi mer exklusivare som tonfisk, pilgrim osv... men det går ju inte att förbereda, så det får bli "kalla" snittar 
  • Dice

    MH2014, tusen tack! Bomba på du! Jag vill ju INTE ha sittande middag egentligen utan det är ju han som vill. Idén jag skrev ner var en kombo av bådas viljor. Nu spinner det utan bara sjutton i mina tankar efter dina idéer och bilder, det är ju kanon!!! Åh det är precis sådant jag vill ha, har ju kört fast i allt det vanliga och svenska känns det som. En kväll utöver det vanliga, precis så vill vi ha!! Nu ska jag surfa runt lite och leta vidare på din linje :)

  • Maries31

    Bomba tråden hur mycket du vill, kul när det händer nåt ju! ;) Jag tänker göra olika typer av tnnbrödsrullar, minipajer, minipizzor mm. Alla dessa går att göra i förväg. Sen kommer vi ha ett par sorter som ska monteras på själva dagen men det får den serveringspersonal som vi hyr in fixa :)

  • MH2014

    Dice - ingen orsak,,älskar att ide-spruta :) Hoppas mannen din nappar!

  • MH2014

    Maries - ok,,vi har hittat lite recept och ska skala ner..vi funderar på att fråga en skola i stan om de vill a sig ann att göra våra snittar. Vi får se,, :)

  • Mathildatiger

    Vad alla verkar ha kommit långt! Vi letar fortfarande lokal och jag börjar bli lite desperat. Det verkar vara en som dessutom inte tar på sig den här typen av fester.
    Vi är inte så pyssliga av oss så det kommer troligtvis bli ett helkoncept, vilket tyvärr gör att priset rusar iväg. Men å andra sidan är det rätt skönt att slippa fixa en massa in i det sista (tycker vi).
    Jag börjar tänka mer och mer att vi ska komplettera snittarna med ost, kex och annat liknande, tack för de tipsen! Glad Hur många snittar per person tror ni då behövs?

    Hur har ni andra tänkt om brudklänning? Jag tänker ha en knäkort med cocktail-inspirerad klänning (dock vit) för att passa in i temat. 

  • MH2014

    Mathilatiger - tyvärr tror jag ni kommer få svårt att få tag på ett helkoncept då restauranger (ex) inte tjänar nå pengar kontra arbetskraft på sådana hör typ av mindre tillställningar. Då måste de göra stora pålägg och det blir inte hållbart, verken för kund eller entreprenör . Däremot kan hitta en lokal och därefter en entreprenör som ni kan beställa catering av snittar ifrån. Ost, kex marmelad och dyl kan ni ju köpa själva.

Svar på tråden Mingelbröllop