Umebrudar 2011/12

Måste se till att faställa ett datum och boka kyrka så jag kan börja planera på allvar.

Jag som redan kollat upp en massa angående fotografer, tårtor osv kan tipsa er om en tjej som heter...Johanna tror jag..??(googla reda på henne) Hon ska ha en blogg där hon visar alla tårtor som hon gör åt folk. Jag fattade det som att man kan kontakta henne så kan hon göra tårtan åt en och hon gör superfina tårtor.! Hittade henne försent så jag hade en tårta från finas bageri på vårt bröllop, supergod och jättefin, men lite trist som sagt och jag hade också gärna haft en häftigare tårta, men som sagt...jag hittade henne för sent :-P

Annars rekommenderar jag ju förstås vår fotograf Andrea, hon är himla kreativ och älskar att få göra lite mer roliga grejjer, sedan träffar och fotar hon alltid brudpar innan bröllopet en gång så man lär känna varandra.! Hon är heller inte särskilt dyr om man jämför med vissa andra fotografer här omkring.

Bara några tips

hello! Tänkte egentligen bara dela med mig av en tårtblogg: johannastartor.blogspot.com GRYMT duktig på att göra tårtor!

Har också spanat in Johannas tårtor, måste nog kontakta henne och höra om hon är ledig/intresserad. Är ju ändå lite komplicerad tårta jag är ute efter. ; ) Men om ingen konditor kan tänka sig att göra en våningstårta så får jag väl helt enkelt nöja mig med flera mindre tårtor och då är nog Johanna det bästa alternativet, hon verkar ha mycket bra tekniker!

Idag ska jag tillsammans med mammsen i alla fall kika på lite klänningar. Blir första gången jag ens rör en brudklänning tror jag, så det blir spännande! ; )

Jag tror att anledningen till att konditorier inte gör våningstårtor är för att det är väldigt svårt att få dem att hålla. Det är väldigt sköra skapelser, om man inte på något sätt klär in ett stativ till varje lager (då blir det typ en våndingstårta fast  bottnarna inte står på varandra.) Eftersom de är jusdt väldigt instabila, blir det väldigt svårt att frakta dem. Jag skulle hemskt gärna vilja ha en våndingstårta, men vågar inte riktigt chansa på att den håller sig hel under den tio mil långa färden som tårtorna ska göra. Vi funderar istället på att ha en tårtbuffé, mest för att hålla kostnaderna lite nere. Jag ogillar marsipan och grädde på tårta...

Sedan ska man också ha i beaktande att de flesta tårtdekoratörerna jobbar med sugarpaste i sina dekorationer. Personligen tycker jag att de är asläckra att se på, men inte så goda att äta.

Vad gäller fotograf så har vi valt en kille,ett proffs, som både har studio och som även fotar ute vid fint väder. Vi har lagt ner ganska mycket pengar på fotografen, jag hoppas han lever upp till förväntningarna.

Absolut, det finns ju en anledning till att konditorierna i Umeå generellt inte gör våningstårtor och det är ju som du säger på grund av det är lite knepigare. Men man tycker ju att någon i Umeå borde ha som du säger stativ eller någon idée på hur de blir mer hållbara? Vi ska gifta oss centralt i Umeå, så tårtan behöver fraktas max någon mil.

Våningstårtor verkar ju vara det absolut vanligaste om man kikar runt på utländska bloggar (och inte helt ovanligt i Sverige), så de har ju löst det på något sätt? Det finns även recept på flervåningstårtor i t.ex. Leila Lindholms kokbok och på många svenska bloggar med lite tips och trix : )

Jag har provat använda sugarpaste ett par gånger och upplever att det kan vara helt okej med lite syrlig fyllning. Annars finns det många andra alternativ såsom grädde, choklad, marsipan, marängkräm, tryffel, marshmallowsfondant, chokladfondant mm. : )

Fortsätter jakten på min våningstårta. : ) Reservplanen blir nog en ställning med tårtor ställda "ovanpå" varandra eller en liten tårta med cupcakes under. Ska man vara kräsen och lägga mer lite extra tid på sånt här någon gång, så är det väl inför den stora dagen? ; )

Detta är ett alternativ om en våningstårta inte går att ordna. Vad tror ni? ; )

Ja det är verkligen trist, man vill ju som du säger ha något utöver det vanliga, särskilt med tanke på vad man förväntas betala per bit. Jag tror att priserna startar kring 35-40kr/bit av en helt vanlig prinsesstårta med vit marsipan!

Jag har läst på lite om våningstårtor och tror jag ska prova göra en egen då sambon fyller år efter jul. Det verkar inte alltför komplicerat. Dock tror jag att jag är lite för vidskeplig för att göra den själv på stora dagen, det ska tydligen betyda otur att göra sin egen tårta! ; )