forts "Bröllop 2012"

Absolut att sittande middag är lite "finare"(tycker jag iaf) men vi valde buffé för att det är mer "vi" plus att vi älskar grillat och alla vi känner lika så. Vi försökte komma på vad för mat vi skulle kunna ha om vi hade haft sittande middag, men det var för svårt. Vissa äter inte fisk/skaldjur, vissa inte kött, marschalken är den mest matkräsna människa vi känner osv osv. Buffe blev enklast och grillbuffé med lite av varje gör att alla kan ta det de tycker är godast   *mums*

Tycker att man ska ta det man känner för/har råd med och tycker är gott. Det blir bäst då tror jag!

Vi kommer ha två rätters med snittar till fördrink och chokladfontän ute i partytält istället för dessert. någon timme senare blir det tårta. Kände att det blir lite kaka på kaka med dessert och tårta. Har lite äldre med som farmor, mormor, farfar osv som inte orkar stanna hur länge som helst så vi köpte chokladfontän till dessert som man minglar runt och tar utanför lokalen när catering dukar av. Bara någon timme senare serveras kaffe, tårta och avec i matsalen. Sen kan dom gamla känna sig fria att åka hem när som.

Förrätt - västerbottenpaj med cremefraiche och rom. - 1 glas vitt vin
varmrätt - kalv, potatisbakelse med tryffelsås. - 2 glas rött vin

snittar - krystader med mögelost, fikonmarmelad
          - skinksnurror
          - Någonskaldjursgrej (har inte bestämt än)
          - Osthjärtan
 - Skumpa 1 glas med påfyllning

dessert - tre chokladfontäner med mörk och ljus choklad, melon, annanas och jordgubbar. Egen gjorda tryfflar och nougat. antagligen strawberrydaqouri till.

tårta - min syster håller i det. en present och överraskning till oss - kaffe och avec (päronlikör, whiskey och bailys)

Nattamat - ingen aning än.. korv eller någon tunnbrödsrulle kanske...

Fasen vad det var svårt att stava allt.. strunta i stav fel, tror ni förstår i alla falla.. ;)
Vi har catering som sköter servering från förrätt till varmrätt. Sedan har vi två eller tre andra tjejer (kompisar till mina syskon) som sköter fördrink med snittar och chokladfontän med drinken.. samt avec och kaffe. Dom sköter även baren sen som är fri bar... Min syster fixar tårtan när den ska fram.

vi kommer ha med allt sov vi själva tycker om

minglande förrätt med sushi, snittar och plockmat

Bufe med västerbottenpaj, några olika sallader, bröd, tre olika sorters kött samt fisk

två olika sorters potatis, 4 olika såser

Vi kommer ha dessertbuffe med ostar frukt och chokladfontäner

senare på kvällen blir det bubbel och tårta
till natta mat blir det pizzabullar och janzonsfrestelse

på söndagen äter vi rester och umgås med våra vänner.....

1 år kvar för oss med!

jag är för buffé, på så vis slipper man som gäst oroa sig för om man ska gilla maten som serveras.

jag och sambon äter t.ex inte skaldjur, och det är mycket vanligt i förrätter så då sitter vi dör och kä-nner oss oartiga och otacksamma...

som nån skrev att buffé riskerar att vissa får köa länge och att maten är kall - det tycker jag inte man kan säga om bara buffé... det är ju alltid någon som blir serverad sist vid sittande bord också, och det ä'rsvårare att hålla maten varm om den är upplagd på en tallrik än om den ligger på serveringsfat på en buff´e där det oftast är uppvärmningsanordningar så att maten hålls varm tills alla har tagit av den.

så det argumentet håller inte för ,mej =)
Vi hade lätt valt buffé.
dock kommer vi ju inte ha någon "riktig" middag efter vårt bröllop då vi gifter oss i NY. Vi kommer gå ut och äta med våra gäster på restaurang. Vi funderar på om vi i förväg ska beställa förrätt och efterrätt (tårta) och sen får var och en beställa sin varmrätt från menyn... det känns smidigast, så blir det inte så mycket bslut för gästerna.

Eventuellt välja ut några olika förslag på menyn redan innan vi åker, som de får välja på, som vi sedan förbokar...
vad tycker ni`? Vad hade ni föredragit som gäst??

NYbrud
tycker det låter jätte bra med att förbeställa maten

tycker ni kan ha typ tre rätter att välja mellan

Ska ni stå för kostnaden så kan ni ha det i OSA att de kryssar i vilken mat de önskar.....