Här är tråden för oss som håller oss till en vegetarisk kost! Hoppas det finns intresse.
Jag tycker att det är lite svårt med den vardagliga maten. Kör ofta samma rätter (om jag inte äter ute förstås). Därför vill iallafall jag ha en massa tips på middagsmat.
Självklart är även en massa annat "veggie-snack" tillåtet!
sussu , bästa sättet för att få det som nybakt är att tina det i rumstemperatur, å sen värma på det i ugnen. Tinar man det i micron lr ugn så tar värmen upp all fukt som finns i brödet, men tina det hellt i en plastpåste lr ngt, annars dunstar fukten upp i luften!
swiss: Ja, visst är det gott! Kul att dela med sig av sina favoriter.
För de som bor i Stockholm kan jag rekommendera den Indiska restaurangen i Heron city, jag äter Palak panir där jätteofta, behöver inte ens säga vad jag ska ha längre när jag kommer.....gott innan bion på fredagskvällarna.
Jag har en fråga till er vegetarianer/veganer...
Upplever ni att det är dyrare eller billigare att äta som ni gör jämfört med kött, fisk osv??
Jag har varit vegetarian sedan jag var 14 år och nu när jag flyttat hemifrån, har egen ekonomi och lagar min mat själv funderar jag på det ekonomiska... Jag kommer fortsätta vara vegetarian men undrar om jag sparar eller förlorar pengar på det. :?
Jag vet att det är möjligt att leva väldigt billigt som vegetarian, men orkar man inte lägga linser och bönor i blöt utan köper quorn och halvfabrikat i affären blir det ganska dyrt. Jag var vegan ett tag men har en känsla av att det skulle kosta himla mycket med en god och varierad vegankost med nötter, sojagrädde och sånt. Men jag hoppas att jag har fel så rätta mig gärna! :)
Och spartips mottages tacksamt, t ex verkar det ju mycket bättre att beställa sojaprotein på internet än att köpa i affären...
Jag har inte läst alla inlägg... men någon efterlyste tofurecept, och tofubiffar är gott och enkelt. Jag brukar mixa tofu (på burk från en asiatisk affär), ha i lite ströbröd och ett eller två ägg och krydda med salt, peppar och örtkryddor innan man steker dem i olja, ordentligt så att de får fin färg. jag gillar konsistensen men man får krydda ganska mycket så att det smakar nåt.
Agnesjka. Jag äter enbart vegetabilier och det har inte ökat min matkostnad, snarare minskat. Mjölk- och gräddersätningar är dyrare, eventuell färdigmat är dyrare, men det kompenseras mer än väl av att bönor och linser och torkade sojaprodukter t ex är väldigt billigt, och jag asner INTE det är jobbigt eller bökigt att blötlägga och koka själv, plus att man på ren automatik äter mat ute mer sällan eftersom snabbmatshak m.m. sällan har helt vegetariska alternativ.
i indien marinerade man större bitar av paneer på samma sätt som chicken tikka och grillade. servera med yohurtsås, mumma:)
i love food!
Agnesjka:
Det lat ju gott med de dar tofubiffarna! Brukar inte vara sa fortjust i tofu annars, det smakar ju verklingen INGENTING.
Ar det nan som vet vad man kan anvanda istallet for agg i tex kakor och farsbiffar?
det finns ägg-ersättning att köpa i välsorterade hälsokostbutiker.
Ville bara berätta att jag kom hem från london och jag kan bara säga att jag svävar på moln! Åt så vansinnigt god veganmat att jag kände att jag aldrig ville åka hem igen! Det var framför allt en rätt som jag bara måste laga, men jag vet inte alls hur. Har aldrig stött på något liknande. Så om någon vänlig själ vill hjälpa mig så vore jag lycklig. Det var någon form av inbakad curry. Det låter säkert jätte konstigt, men det var iallafall potatis, morötter och curry (kan ha varit senapsfrö också?) och soja majonäs i och så var det typ någon form av pajdeg utanpå (över och under). Den var ganska degig och det var nog grahamsmjöl. Sen var det även sesamfrö i degen. Men jag har verkligen ingen aning om hur man gör denna maträtt. Någon som stött på denna eller vill hjälpa mig spåna så vore jag jätte tacksam! Mvh Lie
