I går gjorde jag ett första test på min bröllopstårta. Våra tema färger går i grönt, vitt och lila. Min brudbukett kommer innehålla liljekonvalj och ljuslila rosor. Kommer att ha en tårtställning så att det blir tre på höjden.
Är en glad amatör, så nu undrar jag alltså...vad säger ni, duger det här, eller ser det FÖR amatörmässigt ut?
Jag använde som sagt inte smörkräm, utan bara grädde och jag lade ihop tårtan på torsdagskvällen, garnerade den Fredagen och åt den på Lördagen. Gick hur bra som helst. Använde dock inget tjockt lager med grädde, för jag hade mousser invändigt så tyckte inte att det behövdes. Mest för att sockerkakan skulle bli saftig och "hålla ihop".
Smörkrämen är säkert kanon annars.
Bra gjort!! =)
Hade själv aldrig lyckats med det!
Invändigt:
Browniebotten, hallonsylt,hallonmousse, sockerkaka, mangokräm, mango och passionfruktsmousse, sockerkaka, grädde (medvaniljstång i).
Allt ovanpå är marsipan.
Jag brukar med köra med grädde utanpå och marsipan, använder aldrig smörkräm, lägger ihop tårtan dagen innan och det brukar alltid funka, så jag har nog med tur
Tårtan blev suuuuper fin!!!
Har gjort en massa tårtor med marsipantäcke,aldrig haft smörkräm nder,och dom har hållt sig snygga i 2-3 dgr 
Superfina tårtor ts! Du bor möjligtvis inte i Göteborg?
Tack! ;) Bor i Falkenberg ;)
Fin tårta TS! Bra gjort!
Det är om inte sugarpasten/marsinpanan innehåller gelatin som den smälter i kontakt med grädde. Vissa fördigköpta innehåller inte gelatin. Jag som gör sugarpaste själv vet ju vad jag har i den (bla gelatin alltså), o de funkar o spackla med grädde. Men för att få en mer hållbar tårta o en snyggare finnish använder jag alltid smörkräm när jag spacklar mina tårtor.
Hoppas det var till hjälp för någon som kanske vill testa att göra sin egna bröllopstårta 
Min poäng var att det kan smälta om man spacklar med grädde. Och jag själv skulle inte riskera det på en bröllopstårta... Jag har varit med om att "täckena" på minst tre av mina tårtor börjat smälta innan jag började med att alltid använda smörkräm nämligen.
Och som jag skrev så är det större risk med sockerpasta än marsipan. (vilket ju ni alla som skrivit att det funkar jättebra med marsipan har "bevisat" också)
Så därför rekommenderar jag aldrig någon att hoppa över smörkrämen eftersom det kan skita sig rejält om man har otur.
Om någon ändå väljer att göra det så är det ju en medveten risktagning 
Gelatinet används bland annat för att göra marsipan / sockerpastan mer elastisk. Men sockerpasta är så elastisk i sig själv att det inte alltid behövs.
För det mesta så används det i marsipan dock, eftersom marsipan kan bli lite "smulig" annars.
