I går gjorde jag ett första test på min bröllopstårta. Våra tema färger går i grönt, vitt och lila. Min brudbukett kommer innehålla liljekonvalj och ljuslila rosor. Kommer att ha en tårtställning så att det blir tre på höjden.
Är en glad amatör, så nu undrar jag alltså...vad säger ni, duger det här, eller ser det FÖR amatörmässigt ut?
Spana in e-bay om du ska handla något sånt i framtiden, då kan man komma ner i pris lite.
Finns många tårt-tillfällen, allt från storhelger till födelsedagar (eller bara en vanlig lördag) 
Att sträcka marsipanen / SP går bara om tårtan är riktigt fast.
Fyllningen måste vara skärfast och ha hunnit "satt sig".
Jag rekommenderar inte att ha grädde runtom tårtan heller för både marsipan och SP kan börja smälta i kontakt med grädden.
En god smörkräm exempelvis
1/3 vit choklad
1/3 smör
1/3 philadelphiaost
Smält vit choklad och smör och vispa ner philadelphian i röran och bred tunnt runt och på tårtan
Jag brukar bygga ihop tårtan "upp och ner" i bakformen.
Jag lägger gladpack i formen (låter den vara ca 25 cm utanför kanten) och lägger sen i locket, fyller i med översta fyllningen, på med nästa botten, nästa fyllning och sista botten. Om formens kanter är för låga så kan man göra dom lite högre genom att sticka ner remsor av lite mjukare kartong mellan plastfolien och formen.
Vik ihop plasten så tårtan är inbakad och ställ in i kylen över natten.
Dagen efter vänder man på den och tar ut den ur formen, täcker med smörkräm och sen marsipan/ sp.
Marsipan / SP får inte vara för tunnt men inte heller för tjockt. Ca 4-5 mm är lagom.
Släta till lite lätt uppepå tårtan och sen lyft marsipanen utåt medans du slätar ut den neråt sidorna, gör lite i taget, du går alltså flera varv runt och slätar ut nån cm på höjden i taget tills du kommit till botten.
Hoppas du förstod min förklaring
jätte fin!!!!
jättesöt, det enda jag kan se är att den är lite veckig i marsipanen/sp. mitt bästa tips är en sådär plast spackelspade eller vad man ska kalla det för. heeeeelt fantastisk! sen är det ju en smaksak: men jag gillar inte ritkigt den lila färgen.. är den köpt färdig färgad? eller har du blandat till den själv? kul att du gör din egna tårta. :)
Kortet är väl taget med blixt? Det är därför den lila färgen drar mot det gråa hållet. Misstänker att färgen är klarare i verkligheten.
En annan sak som jag funderat på; kommer det komma någon nötallergiker till bröllopet? Är själv allergisk mot mandel så därför gör jag aldrig tårtor med marzipan. Tycker att sockerpasta är för sött, så jag brukar göra marshmallow fondant (MMF) för att täcka tårtor. Däremot är den inte vegetarisk (vilket marzipan är) eftersom marshmallows innehåller gelatin.
