• Dejli

    Enkla kakor som går bra att frysa

    Jag ska på en möhippa som har temat "Kafferep". Den blivande bruden gillar att virka spetsdukar, baka småkakor och andra "tantsysslor". Tanken är att vi ska baka så många olika sorters kakor vi kommer på och äta under dagen  när vi har "kafferep" med olika påhitt. Jag fick i uppdrag att komma på vad vi ska baka och sedan fördela ut recepten...

    Mina bakkunskaper sträcker sig ungefär till chokladbollar och moccarutor. Vad har ni för tips på kakor och bakverk som är enkla och som går bra att frysa in så man kan göra dem i förväg?

    De jag kommit på själv är bondkakor, sockerkaka, kolasnittar och schackrutor. Vad finns det med för mjuka bakverk som går bra att göra i förväg? Hur är det med amerikanska muffins (som jag tänker mig att man spritsar i efterhand), funkar det?

  • Svar på tråden Enkla kakor som går bra att frysa
  • Kattpoet

    Några bra sidor,  kom ihåg att för ett kaffe rep ska inte kakorna vara större än en femkrona annars  kommer folk inte kunna njuta av kakorna, de ska  nämligen vara mumsbitar och inte som idag en hel måltid.

    http://www.baka.se/recepttaggar/recepttyp/smakakor 

    http://www.kakrummet.se/24804323

    http://arla.se/Default____15931.aspx?query=sm%C3%A5kakor&csref=aw_sm%C3%A5kakor&gclid=CLDBkdT40aoCFc0e3wod0DQizA 

    Kafferep är inte tantigt!!

    Och detta är det bästa jordnötskakorna som finns, fast jag gör dem mindre än receptet och trycker tre nostop idem. http://www.throughtheovendoor.com/viewtopic.php?f=19&t=74 

  • marinao

    Fast kattpoet, nu har du faktiskt fel! Kafferep är extremt tantigt, fast på ett coolt sätt givetvis Kafferep och dricka ur kaffekopp på fat is the Shit

  • Dejli

    Åh vilka bra tips ni har :) Tack så mkt!

    Kattpoet: Jag håller med marinao om att det ÄR tantigt med kafferep, men det är ju jätteinne att vara "tant" så det räknar jag inte som något negativt :P

    Hur är det med nougatrutor (liknande snickerskaka), är det en bra idé att frysa in? Med/utan nougatglasyren?

  • Aleta

    De här är goda och jätteenkla, fast jag tycker att man ska spritsa dem snyggt och dessutom ha lite, lite grön karamellfärg i. Går superbra att frysa.
    http://www.recept.nu//1.315780/theresia_erneborg/kakor_tartor/agg_mejeri/mandelmassakakor
     
    Kokostoppar måste ni ha!
    http://www.kokaihop.se/recept/kokostoppar-3

    Se verkligen till att alla fattar att det är små kakor som ska bakas, det heter ju inte småkakor utan anledning!  

  • Kattpoet

    Dejli och marino,  jag var eng[ng i tiden med i en grupp som kallades Kafferepets vänner, vi försökte tvätta bort tant stämplen för vi hade tröttnat på  alla dessa  jäkla vinkvällar med ost som var poppis då. 

    Så mig är kafferep inte tantigt, det är svenskt, mysigt och det skoj sätt att få visa upp hur bra man är i köket utan att folk blir fulla och gråtmilda. 

  • marinao

    Åh Gud vilken bra ide! Jag ska dra ihop ett gäng och börja ha kafferep. Kaffe och småkakor är ju bara så gott. Och dessutom är det extremt kul att baka! Tack för tipset

  • Kattpoet

    Ett tips för 7 sorters kakor med minimal stress är att göra en  större sats  mördeg och sedan smaksätta den på 7 olika sätt och endast baka   gästeras antal x2   per sort eller om man inte har så mycket hemma gästernas antal och så några till.

     

  • Dejli
    Kattpoet skrev 2011-08-16 13:12:00 följande:
    Ett tips för 7 sorters kakor med minimal stress är att göra en  större sats  mördeg och sedan smaksätta den på 7 olika sätt och endast baka   gästeras antal x2   per sort eller om man inte har så mycket hemma gästernas antal och så några till.

     
    Vilka sorters mördegskakor finns det?
    Finska pinnar, brysselkex, syltkakor... vad mer? Och vad kan man smaksätta dem med?
Svar på tråden Enkla kakor som går bra att frysa