Panzerfaust skrev 2009-08-25 14:01:38 följande:
År seljanka och soljanka samma sak? Finns det ett recept som är universiellt? Köpte nämligen seljanka på travet i Tallinn som var hur god som helst men andra "seljankor" jag köpt har inte varit likadana. är seljanka/soljanka helt enkelt köttsoppa sedan är det olika beroende på kocken?
Soljanka (uttalas: Saljanka) kan nog se ut lite varierande, men den brukar innehålla nån typ av kött, typ skinka, baconbitar, rökt kött eller t.o.m kyckling. Rökt korv, typ prickigkorv. Detta samt även nån form av kokt korv, medvurst eller likt vår falukorv, varmkorv skivad i små strimlor etc. Man tager vad man haver är principen. Veckans rester.
Sen gör man en blandning som steks i solros/rapsolja; rivna morötter, gul lök, saltgurka, tomatpuré. Detta hälls sen i buljongen med köttet och korven.
Man sätter sist i skivade citroner i mindre bitar och så oliver.
Superdupergott! Jättebra DagenEfterEnRiktigFyllaMat också

!