några tips kanske?
örtfylld kycklingfilé
parmalindad kycklingfilé
lammracks
oxfilé
fylld kotlettrad (fläskkött)
rökkokt grillad skinka (man kokar skinkan i en marinad med rökessens i)
vilt av olika varianter
vildsvinsstek, fasan, älgstek - rosastekt, benfritt rådjurslår - rökt eller rosastekt
det finns två (eller säkert fler) alternativ
version 1
*stek filén på hög värme så den får fin yta
*rulla in i parmaskinka
*lägg med skarven neråt i en ugnsfast form
*kör på låg värme (ca 100grader) i ugnen tills filén är genomstekt
version 2
*lägg parmaskinka på värmetålig plastfolie (2in1 tror jag den heter)
*banka ut 2-3 kycklingfiléer till stora platta sjok (½-1 cm tjocka)
*lägg på kycklingen på skinkan
*på kycklingen kan du antingen lägga mer skinka eller tex soltorkade tomater
*rulla ihop till en tajt rulle
*snurra ihop ändarna på plastfolien som en smällkaramell och knyt hårt
*vira in i folie och snurra ihop ändarna
*koka rullen i 10-15minuter på låg värme
*skär rullen i bitar och stek på snittytorna
