Vad ska man ha till potatisgratäng??

Alltså förutom kyckling..?

Fläskfilé
Oxfilé
Rostbiff
Lax (varm i ugnen)
Gravad lax
Kassler

Sallad och en kall creme fraiche sås till . Gott!

Skivad kalkon,går att best. direkt antingen från fågel farm el catering Mer exklusivt: Struts

Helgrillat lamm såklart!

några tips kanske?

örtfylld kycklingfilé
parmalindad kycklingfilé

lammracks
oxfilé
fylld kotlettrad (fläskkött)
rökkokt grillad skinka (man kokar skinkan i en marinad med rökessens i)

vilt av olika varianter
vildsvinsstek, fasan, älgstek - rosastekt, benfritt rådjurslår - rökt eller rosastekt

Vill du dela med dig hur man gör parmalindad kycklingfilé? Låter gott!

/Hanna

det finns två (eller säkert fler) alternativ

version 1
*stek filén på hög värme så den får fin yta
*rulla in i parmaskinka
*lägg med skarven neråt i en ugnsfast form
*kör på låg värme (ca 100grader) i ugnen tills filén är genomstekt

version 2
*lägg parmaskinka på värmetålig plastfolie (2in1 tror jag den heter)
*banka ut 2-3 kycklingfiléer till stora platta sjok (½-1 cm tjocka)
*lägg på kycklingen på skinkan
*på kycklingen kan du antingen lägga mer skinka eller tex soltorkade tomater
*rulla ihop till en tajt rulle
*snurra ihop ändarna på plastfolien som en smällkaramell och knyt hårt
*vira in i folie och snurra ihop ändarna
*koka rullen i 10-15minuter på låg värme
*skär rullen i bitar och stek på snittytorna

Tack.
Vad gott det låter!!

/Hanna

Vi hade kycklingsfilé och fläskfilé med svampsås till. Underbart gott!

Tjälknöl är också gott till!

annars kan man ta kycklingfileer och pensla dem med senap och linda in dem i parmaskinka. (för hemmamiddagar kör jag med bacon bara). skitgott o enkelt o till det har jag potatisgratäng eller ris med en kall sås med soltorkade tomater i.

Tjälknöl!! vet inte om det är typiskt norrländskt eller om det görs överallt, men gott är det. Kan göras av nöt el älg.

Vi hade pestofylld kycklingfilé och potatistårta på vår bröllopsfest :) Känns som det skulle passa till gratäng också :)

Hej!
Marinerad rost biff är gott och är enkelt att göra.

*Gör rostbiffen i ugnen
*Skiva den i tunna skivor
*Marinaden är soja, vitlöksklyftor och gräslök.
*Lägg i skivorna och vänd då och då. Låt ligga ett dygn.

Jätte gott att äta kallt till potatisgratäng.

Hmm
Det här passar bättre om man inte vill ha så stort. kanske buffe, eller lite enklare

Men gott är det "Fniss"