Kanske en konstig fråga, men är det någon som har en aning om hur länge man kan förvara hemlagad glass i frysen? Jag fick just en idé om att göra sån till efterrätten, inte så svårt och brukar ju bli fantastiskt gott! Jag menar den varianten som innehåller grädde, mjölk, ägg och socker (och kanske nåt mer, det var länge sen jag var huslig...:)
Det beror lite på hur du fryser in glassen. I bra plastburkar eller bakformar kan du ha glassen i frysen mer än en månad. Något som kan vara festligt är att hälla glassen i vinglas ( som portioner) och frysa in. Då bör du inte ha glassen i frysen mer än ett par dagar eftersom den är mer oskyddad. Lycka till !
Jag brukar göra glass i glassmaskin och det brukar rekommenderas att äta upp den inom två veckor. Sen blir konsistensen lite halvskum...
Jag brukar göra sån glass som du beskriver och den håller väl en 2 veckor i frys innan den börjar kännas tråkig. Vi hade hemmagjord vaniljglass och hallonparfait på vårt bröllop. Vi hade buffé till maten och hade då också efterrättsbuffé med 2 glasser, kladdkaka ( har ett par vänner som gör en helt otroligt god), hemlagad ostkaka (toastmadamens mor är mjölkbonde) varm jordgubbssås, hembakade rån ( pappa chockade oss alla..) Det var väldans gott! Parfaiten var helt himmelsk! Vill du ha receptet kan jag rota fram det. Rånen är rätt lätta och göra, men det tar ju en stund om man ska ha många, recept finnes om du är intresserad.
Jag skulle rekomendera 1 vecka för jag tycker att det börjar smaka frys fort.
Men förpackar du dom väl så är det okej med två veckor.
Jag brukar göra en noguat parfait och en ostglas på philadelfiaost som jag tycker är jätte goda.
Resepten kan ni få om ni vill
Hälsningar Alexandra
Jag vill hemskt gärna ha recepten! Vad gulliga ni är! :)
Ojdå, vi har gjort vår parfait för flera veckor sedan. Hoppas att den fortfarande är god nästa lördag.....
Vi ska ha fläderblomsparfait med hallon och hemmagjorda chokladhjärtan. Parfaiten är supergod, och enkel att göra, så vill du ha receptet är det bara att hojta till! (Tidigast imorgon kan jag skriva in det...)
Det vore jättesnällt Anna!
Ska försöka att komma ihåg receptet imorgon.
Jag vill också gärna ha era recept! Hemgjord glass är så gott och lätt att göra. Det vore roligt att ha några fler varianter att bjuda på.
OSTGLASKAKA
3dl grädde
4st äggvitor
1½dl socker
4st äggulor
200gr philadelfiaost
Digestivekex
GÖR SÅ HÄR
Vispa grädden (ganska hårt)
Vispa äggvitorna till hårt skum
Blanda ihop socker, äggulor och osten.
Rör försiktigt ner grädden i ostsmeten.
vänd i äggvitorna i smeten.
Krossa Digestivekexena och lägg det i botten på en form med löstagbara botten.
Häll i smeten.
Bör stå i frysen minst 12timmar före servering.
NOGAUTPAIRFAIT CA 4 PORT.
2st ägg
0,75dl florsocker
1tsk äkta vaniljsocker
nogaut efter smak
2dl grädde
GÖR SÅ HÄR
Smält nogauten försiktigt i vattenbad,låt det svalna(annars kan äggen skära sig)
vispa allt utom grädden fluffigt.
Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten.
Häll upp den i en form och frys den, kan serveras efter ca 5 timmar.
Ett litet tips kan vara att bara smälta hälften av nogauten och spara andra halvan till att lägga tunna skivor i smeten innan fryning.
Jag brukar göra den i en sockerkaksform med hål i mitten och när det är dags att servera den brukar jag fylla hålet med färsk frukt tex jordgubbar.
Skölj undersidan på formen med ljummet vatten så lossnar parfaiten bättre.
