Snälla ngn - hjälp!!
Jag ska baka våra tårtor själv och vill ha dem fyllda med vit chokladmousse och hallonmousse. Jag har provat mig fram till en bra chokladmousse (är nästan trött på vit choklad nu..)men misslyckas bara med hallonmoussen. Någon som har ett bra recept på hallonmousse eller annan god fyllning med hallon? (eller kanske annat, man är ju inte sämre än man kan ändra sig...)
Tacksam för hjälp!
ia´s:
Snabba besked! Tack, jag ska prova igen, fast kanske inte ikväll. Men vad är italiensk maräng för något?
Malin-bruden
Bärkulan:
Åh, det lät väldigt smidigt, vaniljvisp och hallon - måste testa. Bra om det går snabbt. Jag gillar bäst Arlas vita chokladmousse:
2 dl vispgrädde
150 g vit choklad (viktigt att den är god, ögonkakaos är helt OK)
1 ägg
1 dl kesella
* Vispa grädden
* Smält chokladen i vattenbad
* Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning
* Rör ner kesella och sist grädden.
Jag ska ha marsipanlock och bre över en mörk chokladkräm ett tunt lager för att fästa locket i (kokt kakao, vatten och socker). Kommer nog att köpa färdiga lock eftersom mina hemkavlade alltid spricker i kanterna (har väl för lite plastfolie).
Jag ska göra flera stycken och inte ngn våningstårta. Ev i olika färger. Ngn med ett brudpar på och sen köpa figurer som matchar våra intressen i leksaksaffären till de andra tårtorna. Blir nog fyra st - ca 40 vuxna och 10 barn. Låter det lagom mycket? Oftast blir det väl massor av tårta över.
Johanna-en lat kock:
Trevligt att få tips av dig! Har snott recepttips från dig i tidigare trådar till vår buffé.... Spännande sätt att göra chokladmousse på. Allt ska provas. Jag kommer att bli fet som en gris innan bröllopet ståndar när jag har provlagat allt!
