Egen buffé - tipstråd

Vi tänker också ha buffé som vi lagar själva. Det blir mamma, pappa, moster, jag, fästman och bästa vänner som hjälper till. Detta är är våra förslag hittills på buffé. Vi vill gärna ha mycket kall mat då det bara finns en ugn att värma maten i och vi vill att det ska vara relativt enkelt att värma upp och förbereda all mat på stället vi ska ha bröllopsfesten på. Vi ska bara servera vegansk mat.

- Mormors potatissallad (en kall variant med potatis, gurka, lök och vinäger) eller gräddig potatissallad
- Marinerade tofutärningar (rå eller stekt)
- Kikärtsbiffar i ugn
- Marinerade bönor
- Grön sallad (olika sorters salladsblad)
- Sallad med massa olika grönsaker
- Bulgursallad (kanske tabbouleh)
- Pastasallad med grönsaker
- Röror: tex ärtpesto, hummus, olivtapenade, linsröra
- Kalla piroger med sojafärs
- Bröd
- Frukt
- Oliver
- Marinerad svamp

Har också funderat på soppa men inte tänkt på att man kan servera kall soppa. Det kanske är en idé vi tar till oss.

Sojafärs är visst veganskt då det bara innehåller sojabönor. Som ovan skriver tänker du antagligen på qourn, och det har dessutom har det kommit vegansk qourn.

Det finns vegansk crème fraîche från Oatly och vegansk yoghurt från Alpro man kan ha istället :)

De veganska är från samma märke/företag som gör all qourn. Kan tyvärr inte svara på de andra frågorna. Har aldrig gillat qourn så har inte smakat de veganska varianterna.