Fri bordplacering - bu eller bä?

Eftersom ni är ett relativt litet sällskap, kan nog fri placering fungera bättre än vad det gör i stora sällskap. När jag jobbat som servitris (3 år) var det sällan bordsplacering på middagar med under ca 30 gäster. Däremot förekom varianter, till exempel att alla fick dra en lapp när de kom in med ett bordsnummer på... kan ju fungera bättre i sällskap där det endast är vänner och inte familjer kanske?

En bra sak om man har fri placering, är att ha fler platser än gäster. Till exempel om ni har fem bord med sju platser på varje, är det lämpligt att duka på alla platser, halv-dukade bord ser märkligt ut och minskar valmöjligheterna för gästerna.. I det fallet skulle ni ha sex extra platser, och då kan ju gästerna både flytta runt om de vill, och det minskar risken för att  någon får sitta där de absolut inte vill.. =)