Hur mycket tårta beställde ni?

Jag brukar baka lite bröllopstårtor (jag jobbar inte med det, men ibland får jag en fråga om jag kan baka till någon)
Och jag kan säga att det är omöjligt att veta.

Första gången jag bakade bröllopstårta så gjorde jag en 4-våningars till ca 30 personer. Jag tyckte inte att uträkningarna på nätet om hur mycket tårta det skulle räcka till stämde. För enligt den utäkningen skulle det vara till ca 60-70 pers :P.

Det blev bara halva bottendelen kvar...

Så nästa gång när jag fick en fråga om att baka till 60 pers (och jag hunnit med några tårtor däremellan och upptäckt att jag antagligen var väldigt generös första gången) så bakade jag en 4-vånings + en extra bottendel.
Och dom fick båda bottendelarna + halva näst understa delen kvar.

Poängen är att det är omöjligt att veta hur mycket som kommer att gå åt.
Det beror dels på hur tårtsugna era gäster är, och även på vad dom har fått att äta tidigare.
Om ni bjuder på en stadig trerätters med efterrätt före tårtan så är alla kanske inte så tårtsugna och då räcker det med mindre tårta, eller ni kanske bara har lite lättare typ salladsbuffé före och då är det många som är jättesugna på något sött...

Men ja för att svara på din fråga så tror jag att det räcker med 80 bitar. Dom minsta barnen äter ju typ ingen tårta alls. 

Kom ihåg att man kan frysa tårta också.

Packa in det som blir över i gladpack, minst 2 lager och så tätt du kan utan luft emellan.

När du ska ta fram och tina sen så lindar du in tårtan i en kökshandduk först och låter den ligga så över natten i kylskåpet.

Sen tar du bort handduken och låter den tina klart i kylen.
Den håller sig i flera månader 
Så om det blir mycket tårta kvar så kan du "portionsförpacka" tårtan så att ni kan ta fram lite då och då och äta en bit bröllopstårta när andan faller på och ni vill minnas tillbaka på dagen :)