Min syster har en ätstörning hur kan jag hjälpa henne?
Jag ska inte ge så mycket råd angående hur du ska hantera det runt ätstörningen, där har Plättis gett dig bra input.
Men lite funderingar angående maten, speciellt den dag hon kommer till er och ska äta.
Sallad käns ju rätt givet om man säger så. Men det är också att spela henne rätt i händerna. Ok det är bättre att hon äter några salladsblad än inget alls. Men det hade varit bättre om hon äter "riktig" mat.
Varför inte fullkornsris (Uncle Ben's funkar bra) det är gott, och det är bra att motivera med att det är nyttigt, mycket fibrer, lite fett (tror inte det är lika mycket kolhydater som vanligt vitt ris) och kycklingfiléer, kokt broccoli och så en fräsch grönsallad med vinegrette redan nerblandad i salladen.
Sen kan du göra någon god sås vid sidan av (currysås kanske) till dom som vill ha det lite såsigare/smakrikare.
Eller så letar du på GI-recept som låter intressanta.
Vi brukar göra en kycklinggratäng som är superenkel och underbart god .
1 grillad kyckling (tärna köttet och lägg i en ungsfast form)
1 grön paprika i tärningar
1 röd paprika i tärningar
Blanda detta
Blanda 3 dl Ajvar relish med 1,5 dl creme fraishe (lättcremefraishe går bra, bara det är kokbart)
Häll "såsen" över kycklingblandningen och sen strö över 100 g tärnad fetaost.
In i ugnen 225 grader ca 15-20 min (200 grader om det är varmluftsugn).
Det ska räcka till 4 portioner.
Man behöver inte ha ris till egentligen, men vi tycker att det är gott med lite fullkornsris.
Vill du göra det nyttigare så gör du en grönsallad och kanske har kokt broccoli eller andra grönsaker till.
Försök hitta mat som är "bantarmat" och låt henne gärna se receptet, eller att det kommer från typ Aftonbladets "snabb-banta med GI/LCHF" eller liknande.
Med de erfarenheter jag har av anorexia (kusin som har) så är det viktigast att hon äter och behåller maten. Att hon känner att hon var i kontroll och fick något som inte kommer att göra henne tjock - än att hon sluter sig och inte äter alls.
Det kan ju nästan bli som en fobi att inte vilja äta mat annars om hon inte äter alls eller känner att hon måste gå och kräkas för att det var "tjockismat", så jag tycker att era föräldrar är på rätt väg som låter henne skippa feta såser och liknande just nu
Det här är alltså inte en hållbar lösning.
Utan kanske ett tänk som kan funka kortsiktigt när hon kommer ner till er, det kanske också kan få henne att känna att du är på hennes sida eller vad man ska säga. Och därigenom öppna sig mer mot dig...