Moussetårta! dela gärna bilder...

Hallon och Passionsfruktsmousse tårta! Mycket god och allt gick åt. Beställde 70bitar till de 60st gäster vi hade. plus att två hade "egen" laktosfri variant.

Vi hade chokladmousse tårta...gudomlig.
brownibotten med ett lager av mossade hallon sedan ett lager riktig fyllig chokladousse och lite halloncoulie på det ... Bästa mousse jag ngn sin ätit ..våra gäster var lyriska:) 
Vi valde att inte ha choklad runt om, det var enklare för konditorna samt att vi vill inte ha det så överpampigt :) 

Jag gillar det lite pampiga i det, kanske man kan pamps till det lite extra med nån mönster i choklads.. ;) Lite seriös är jag! Men jag tror chokland kan vara bra runt om man vill ha den där skål-effekten jag funderar på för fruk och bär dekorationer... Men smaker då, vad kan vara gott förutom chokland och hallon?

Vi har också valt mousse i vår tårta! Det blir en tårta med mjölkchokladmousse med limeinteriör på tunn kokosmarängbotten.

Jag jobbar som konditor och den godaste moussen jag gjort var en med en mandelbotten, hjortronkompott och champagnemousse. Champagnemousse är inte sött och därför perfekt att kombinera med annat. Den blir lite gulvit i färgen och sedan kan man dekorera på valfritt sätt. Jordgubbar är så klart en perfekt kombination.

Moussetårtor är super bra alternativ. Är konditor och gör mycket moussetårtor. Hoppas bilden kom med. Favorit är kladdkakebotten, mörkchokladmousse och passionsmousse. Massa färsk frukt på. Dekorativt och fräscht! Hallon lakrits väldigt gott som tryffel emellan som kan bryta av om man vill. Finns ju hur många varianter som helt. Lycka till i jakten på just din tårta!

Någon mer som har idéer eller inspiration?