Hjälp mig att beräkna mat!

Är det alltså buffé ni ska ha? Det går åt olika mycket om det är buffé eller middag med förrätt, huvudrätt och efterrätt.

Jag är tyvärr inte lika bra på buffémat. Vid en vanlig huvudrätt funkar det bra att ta en portion (tex 125-150 g kött) och multiplicera med antalet gäster. När man har buffe behövre man mindre mat (dvs. inte 1 portion gånger antalet gäster), men å andra sidan är det svårt att veta vad gästerna tar mycket av.

Man får helt enkelt fundera över vad som är värst: att få mycket mat över eller att en rätt tar slut.

Jag skulle kanske ta 100 g kyckling per person och 100 g fläskfile per person. Har ni några vegeterianer eller annan specialkost?

Tips är att googla, finns många guider.