Matnyttigt

Jag kan börja med receptet jag hittade i telefonen

1 grillad kyckling
1 röd paprika
1 grön paprika
Tärna och blanda i en ungsfast form
Ringla över lite olja, salta och peppra

Blanda
1 dl Ajvar Relish
2 dl Creme Fraishe
klicka över kyckling/paprikablandningen

Tärna 100 g fetaost och strö över gratängen

Grädda i 15-20 minuter i 200grader (varmluftsugn). 220grader (vanlig ugn)

Vi äter med råris, ca 1/2 portion ris enligt förpackningens mått, per person. Men det går att bara äta med lite sallad också om man vill vara ännu nyttigare eller följer GI-dieten strikt

Jag har en liknande variant på pastasås Jossen

Strimla bacon (1 paket)
fräs på i stekpannan
Pressa i 1-2 vitlöksklyftor
Häll i 1 burk creme fraishe
och 1 burk krossade tomater

Ät till valfri pasta.
Inte heller här behöver man krydda mer

Det blir mer kyckling i morgon.
Plockade fram GI-recepten...

Kycklingfilé med senapssås

4 kycklingfiléer
Rapsolja (annan olja går också bra)
Lök eller lökpulver
1 röd paprika i tärningar
1/2 knippe hackad persilja
3 dl grädde
2 tsk fransk senap
1 vitlöksklyfta

Bryn kycklingfiléerna och lägg dom i en ugnssäker form. Stek i ugnen i 200grader i 10 min (220 grader om man inte har varmluftsugn)
Blanda övriga ingredienser i en kastrull och koka upp.
Ta ut kycklingen efter 10 minuter och häll stekskyn i såsen

Koka broccolibuketter i lättsaltat vatten
Gör en grönsallad

Lägg upp på tallrik och häll över såsen
(om man vill kan man ha lite råris till, men då blir det inte riktigt GI)

Puffar. Hade glömt bort den här.

Åh... jag blir så sugen på nässelsoppa nu när ni pratar om spenatsoppa.
Har inte ätit det på många många år. Men jag ska nog ge det ett försök i vår  

Jag fick ett bra tips av kocken på hotellet jag jobbade på förut.
När man ska göra potatisgratäng så kokar man den skivade potatisen först någon minut eller två i vatten, sen häller man av vattnet (och massa onödig stärkelse med det) och häller på mjölk i kastrullen och kryddar.
Sen kokar man potatisen i mjölken tills den börjar kännas lite mjuk men långt ifrån klar.
Lyft / häll då över potatisen i en gratängform med lite av mjölken och häll på kanske 1 dl grädde och blanda om.
Sen in i ugnen och gratinera.

Då blir gratängen så där superkrämig som på restaurangen, men utan att vara massor med smör och grädde i  

I dag blir det kycklingtacos med vitlökssås.
Jag håller på att bli dunderförkyld så lite vitlök skadar ju inte  

I morgon ska jag dock göra min curry-köttfärssås.

Väldigt enkelt
Stek på köttfärs (gärna nöt eller blandfärs)
Tillsätt tomatpuré och creme fraishe.
Krydda med salt, vitpeppar och curry... massor med curry...

Gott att äta till rå-ris