Hur långt räcker en paj på en buffé?

Jag brukar gör paj i långpanna när vi ska ha mycket folk och den brukar räcka till 8-10 personer:

Godaste quichen
300 g margarin blandas med 5 dl mjöl och 1 dl vatten. Låt vila svalt och tryck sedan ut den i en långpanna 35*25 cm. Nagga och förgrädda i 225 grader i ca 10 minuter.

Fyllning: Strimla 500 g rökt skinka, grovriv 400 g lagrad grevéost. Tina 1 paker "Ärter, majs och paprika".

Äggstanning: Blanda 150 g Boursinost med vitlök med 4 ägg, ett i sänder, och rör till en jämn smet. Vispa ner 1 tsk salt, 1 krm peppar, 3 dl kaffegrädde och 1 dl mjölk.

Varva skinka, ost och grönsaker och slå över äggstanningen.

Grädda i 225 grader 30-40 minuter

MUMS