Har i Schweiz och Osterrike dar vi ater mycket Raclette har vi alltid kokt potatis till. Men det ar klart om man vill kan man val ha ris till ocksa. Man kan kora vilka varianter man vill! Det ar ju det som ar sa bra.
Det finns speciella raclettostar, men man ska tanka pa att ta en ost som inte separerar nar den varms upp. Det ar inte sa gott nar det flyter en massa fett ovanpa osten.
Nja, man kan ju lagga potatis i pannorna, men jag har aldrig sett nagon gora sa. Potatisen har man oftast pa tallriken. Sedan smalter man antingen bara osten i de sma pannorna, eller sa lagger man tex hackad lok, paprika eller nagot av det alla andra har gett som forslag i pannorna med ost over. Man kan ocksa halla vispat agg i pannorna, sa far man som omelett (utan ost da) men det ar nog en liten specialitet som vi har.
Sedan kan man ju steka skinka, bacon, svamp eller nagot annat man tycker ar gott ovanpa, pa stekhallen.
Men faktiskt kan man gora lite som man vill.
Ursprungligen tog man en stor halv ost (en halva av en stor rund ost) och satte over elden med hjalp av en speciell hallare. Sedan skrapade man av den smalta osten och at med potatis. Schweizarna har ju mycket kor, sa ost var billigt pa den tiden. Darfor har de ju ocksa uppfunnit fonduen. Men numera har vi ju tack och lov raclettegrillar!
Brud aug 2005: Eller snaps till 
Bara for att man inte ska tolka nagot fel har, sa menade jag med mitt inledning "nja, man kan ju lagga potatis..." inte att saga att Brud aug 2005 har fel eller nagot. Det var egentligen ett svar till cybermamman, att jag aldrig sett det. Men som sagt var, man kan nog gora precis som man vill med raclette.
Det skulle nog ta lite lang tid om man skulle lagga den ra i pannorna. Men om man absolut vill kan man ju lagga den kokt med ost over. Men som jag och Brud aug 2005 enats om sa brukar man oftast lagga den pa tallriken och halla osten over sedan.
Brud aug 2005: Jag bor faktiskt i Frankrike for att forvirra till saken lite. Men i narheten av Geneve. Min man ar fran Osterrike (vorarlberg, gransen till Schweiz) och jag har bott ganska lang tid i Bern tidigare. Sa jag ar nog mer "schweizisk" an fransk. Fast mest svensk sa klart.
