Kostnad för bröllopsmiddag?

Lystring alla brudar! Jag behöver hjälp med kostnad för bröllopsmiddag och vad som är rimligt och groteskt mycket! Vi ska catera mat för 70 pers och inkluderar då:

 

Förrätt, varmrätt och dessert 25000:-

Servetter, dukar, sol med klädsel, porslin 16000:-

Serveringspersonal 9400:-

Vi landar med andra ord på cirkus 50 pix!

 

Jag tycker ju detta är lite saftigt och behöver därför hjälp med vad detta kan tänkas kosta för er eller vad ni har för offerter? Ni får mer än gärna dela med er!

 

Snälla hör av er och ge mig tips!! Det börjar brinna i knutarna och jag är inte direkt nöjd med priset! Maila gärna mej!

OJ! 

Jag räknade först med ett pampigt bröllop och då kom jag inte upp i summor över 30 000:-!

Entrerätt 30:-/kuvert
Förrätten 30:-/kuvert
Huvudrätten 160:-/kuvert
Efterrätt 60:-/kuvert
Tårta 50:-/kuvert 
                  //23 100:-

Serveringspersonal hade jag räknat med 1 000:-/seritris och då får de en bordslänga var på ungefär 30 gäster! Och en extra för honörsbordet! 3 000:- 

Ska du laga maten själv? Eller är det bara summor du tror att det kommer att gå på?
För priserna låter helt otroliga för en cateringfirma / restaurang.

Lokalt cateringföretag! :) Jag bor inte i en storstad! ;)

Det lät för bra för att vara sant. Jag bor inte heller i en storstad men har jobbat i hotell & restaurangbranchen i 10 år.
Det enda som kändes som "riktiga" priser var efterrätt och tårta  

Jag skulle sagt minst 45-60:- för entrérätt och 65:- för förrätt.
Sen beror det ju mycket på vad det är för mat också i och för sig.
Varmrätten kändes som ett "från"-pris

Har du fått dom priserna så ska du vara väldigt glad... 

Men du har nog räknat väldigt smålt när det gäller serveringen. 3 servitriser om det är sittande middag är på tok för lite.
5 är nog det minsta som behövs om det är  över 60 personer
Annars kommer de som får maten först ha ätit upp kanske 10 minuter eller mer, innan dom sista får sin mat.
En duktig servitris tar 4 tallrikar per runda. Man kan ta upp till 6 tallrikar, men det är svårt om det är mycket folk och inte porslinet är väldigt lätt att bära.
Men sen ska dom ju hinna tillbaka till köket och hämta fler tallrikar som ska ut till nästa gäster. Det tar tid att gå ut med maten om det är tallriksservering...

Vi hade 4 servitriser (eller tja en servitör och tre servitriser om man ska vara korrekt ) och vi var 64 personer totalt. Men då hade vi något som man kan kalla för "halvbuffé". Dom bar ut stora serveringsfat som ställdes ner på borden med jämna mellanrum. Sen fick gästerna förse sig själva därifrån. Så det blev kanske hälften så många fat som dom bar ut, eller knappt det.

Jag tänkte mig en buffe! ;) Inte en nobelmiddag! 

Buffé brukar inte specificeras med entrérätt, förrätt, varmrätt osv 

OJ! 

Jag räknade först med ett pampigt bröllop och då kom jag inte upp i summor över 30 000:-!

Entrerätt 30:-/kuvert
Förrätten 30:-/kuvert
Huvudrätten 160:-/kuvert
Efterrätt 60:-/kuvert
Tårta 50:-/kuvert 
                  //23 100:-

Serveringspersonal hade jag räknat med 1 000:-/seritris och då får de en bordslänga var på ungefär 30 gäster! Och en extra för honörsbordet! 3 000:- 

Mixeli-mix!  Flera bröllop jag närvarat vid har haft det så! :)

Det var något nytt för mig i alla fall.
Buffé brukar vara flera rätter, kött, fisk flera olika alternativ att äta till köttet, olika tillbehör, såser och olika sallader, grönsaker osv.
Det brukar inte vara specificerat som en entrérätt, en förrätt och en varmrätt.
För då är det tekniskt sett inte buffé utan självservering.
Sen får dom kalla det för vad dom vill  

Jag kan använda mig av fel uttryck med!  Inte hela världen!