Varmrätt - fisk
Hej,
Jag undrar om någon har något relativt enkelt (men som känns lyxigt) fiskrecept som går att tillaga till c:a 90 personer? Vi vill bjuda på fisk till huvudrätt (dock inte lax, för det känns lite tråkigt). Vi håller på att provlaga olika recept för att komma med förslag till vår kock. Vi har prövat två olika sorters "rödspätt-rullader" - den ena fylld med laxfärs och den andra fylld med champinjonkräm. Båda var mycket goda men lite väl omständiga att tillaga till så många gäster...
Kanske har ni inte recept men idéer!!
Hälsningar, Guld
