Hur dukar vi borden när vi tänkt bjuda på buffé?

Hej,

Vi planerar bröllop inför nästa sommar och har nu kommit till funderingen kring hur vi ska duka borden. Det kommer bjudas på buffé för ca 70 gäster.

Dukar vi med tallrikarna på borden eller vid buffén?
Vi är lite oense om det 

Tips trix och bilder mottages gärna