• MJE
    Äldre 8 Mar 15:01
    3006 visningar
    5 svar
    5
    3006

    Behöver tips till vegetarisk bröllopsbuffé

    Hej

    Vi tänkte göra maten själva till vårt junibröllop. För att minimera serveringspersonalen tänkte vi ha buffé, en vegetarisk eftersom vi båda är vegetarianer (lakto/ovo och lakto).

    Letar nu efter lite tips och inspiration till smakrika och mättande rätter. Har ni några bra förslag?

    /Madeleine

  • Svar på tråden Behöver tips till vegetarisk bröllopsbuffé
  • Äldre 8 Mar 17:17
    #1

    Ska ni göra en buffe måste ju inte allt vara anpassat till er, ni kan ha några "vanliga" vegetariska rätter också

    Rostad sötpotatis

    Portobellosvamp

    Fruktspett

    Quornfile grillad

    Pastasallad

    Hembakat bröd

    Guacamole

    Linsgryta

    Falafel

  • MJE
    Äldre 23 Apr 20:14
    #2

    Hej, tack för ditt tips!

    Specifikationen av det vegetarisk gällerför många av gästerna också. Vi har nu bestämt meny och kan skriva här ifall det är fler som önskar tips att vi har valt ut en varm, krämig soppa med tomat och bockhornsklöver, potatissallad, focaccia (en mer inbakad variant med ost, oliver m.m.), en plattare sorts paj med olika sorters grönsaker. Till detta blir det en massa olika sorters småtillbehör. Det blev en italiensk touch på det hela och alla smaker passar fint ihop och det blev väldigt gott och enkelt att genomföra.

  • Äldre 23 Apr 21:25
    #3

    Vad gott det lät!

  • Äldre 29 Apr 12:21
    #4

    skall ni catera eller göra själva?

  • MJE
    Äldre 4 May 10:04
    #5

    Vi kommer göra allt utom tårtan själva, vi har en släkting som är van att göra mat till många. Maten är också utvald för att den kan förberedas och lätt sättas ihop. Det kommer vara två personer som lagar mat och en extra som komemr hjälpa till med servering och påfyllning etc. Hade vi haft tillgång till köket dagen innan också så hade vi nog gjort tårtan själva också.

Svar på tråden Behöver tips till vegetarisk bröllopsbuffé