Har butiken råkat tillverka ringen med en annan storlek på stenarna än ni beställde? 

Nej, men du får förmodligen betala en summa ändå eftersom ringen har blivit tillverkad och säljaren haft kostnader för detta. Du kan alltid avbeställa en vara fram tills dess att den är levererad (alltså tills dessa att du tar hem varan eller för den hemlevererad). Men avbeställer du kan du riskera att få betala skadestånd till säljaren. Se Konsumentköplagen 37 § samt 41 §. Här antar jag att du beställer ringen i butik :)