Han vill inte byta bort exfruns namn

Det enda rätta, som jag ser det, är att han behåller exets namn som ett mellannamn och sedan tar ditt (eller ett nybildat/gammalt släktnamn/annat) som ett, ihop med dig, gemensamt efternamn.
Ert gemensamma barn ska ju inte ha hans ex efternamn - det blir ju helknäppt!