Er veckomatsedel?

de e inte så ofta vi planerar veckomatsedeln.. blir ofta att vi kommer på maten för dagen på förmiddagen eller ibland, bara timmen innan :P 

men idag har vi ätit lasagne. för några dagar sen åt vi lövbiff och pommes strips. 
jag kan tipsa om ett recept jag gjorde för inte så längesen som jag höll på äta ihjäl mig på!

2 stora morötter
1/3 purjolök
två stora tomater
4-8 färska champinjoner
grädde
oxfond
älgfilé(skivad)

skiva tomat och morötter. hacka purjon och skär svampen i lagom stora bitar. lägg allt i en ugnssäker form med Smör. salta å peppra. stek i ugn i 175grader i 30-45min.

tvärbryn älgfilébiffarna och lägg sedan dessa tillsammans med grönsakerna. höll över en blandning av oxfond och grädde (valfri mängd och blandning) öka värmen till 225 grader och grädda allt i MAX 15 min! 
ät med potatis och lingon eller nåt. vi har kört utan lingon/gelé.

har aldrig prövat något annat kött, men det kan ju fungera med köttfärs. ste köttfärsen som vanligt, men hoppa över att steka i ugn då. utan häll bara över grönsakerna. även kaloppsbitar borde ju fungera. men då gör man som med älgfilén.  

en annan enkel sak jag kan tipsa om är fisk - stek laxfilé i stekpanna (eller i ugn) med lite saft från en citron. koka ärtmix. blanda en burk valfri fiskrom med creme fraishe. klart! skitgött å enkelt! ni som vill kan ju ha potatis till :)