Borgerligt i Sverige, ceremoni i Mexico??

Hej! I mitten av december åker vi till Mexico och USA. Har varit förlovade i flera år nu och tänkte göra slag i saken Men det verkar alldeles för krångligt att gifta sig där så vi funderar på att gå till rådhuset strax innan vi åker och sedan ha en liten ceremoni på stranden i Mexico. Men blir osäker på hur man gör med passen och hur roddar man ihop ceremonin i Mexico? Någon som har några erfarenheter att dela med sig??? Tacksam för alla svar!!!