Enkel och snabb LCHF-mat?

Ett till kycklingrecept då.

Ta en eller två kycklingfileér (beroende på hur mycket man äter) skär ett snitt längsmed men inte helt igenom. lägg i ost, lök och skinka i snittet, stick i en tandpetare för att hålla ihop de båda "flärparna". Salt och peppar på och 
lägg kycklingen i ungsfast form, en klick smör ovanpå kycklingen och in i ugnen på 200 grader i ca 40 min ( på min ugn iaf). Jag brukar skära i kycklingen för att säkerställa att den är färdiglagad.

Servera med exempelvis kokt blomkål. (koka upp vatten, i med lite salt och lägg i blomkål, låt koka i ca 6 minuter)