Kall buffe mat?
Hej skulle vilja ha lite förslag till kall buffe, Lämna gärna tips och recept på vad ni tycker är gott på kall buffe!
-
-
Svar på tråden Kall buffe mat?
-
Potatissallad, tex med färskpotatis, cocktailtomater i olika färger och former, skivad rädisa, ruccolasallad och en dressing på örtkryddor, honung och citron. Det är riktigt mums! :)
Tjälknöl, grymt gott! Alternativt rostbiff eller dubbelmarinerad fläskfilé. Västerbottensostpaj, kycklingspett och pastasallad. Fruktfat med tex olika meloner, jordgubbar, fäsk ananas osv.
-
Vi ska ha potatissallad (färskpotatis, olja, soltorkade tomater, röd lök och fetaost),
kantarellpaj (teklamrng.blogspot.se/2009/08/kantarellpaj.html) ser inte jättegod ut men den är riktigt, riktigt god! Serveras rumsvarn.
Italiensk marinerad fläskfilé (hallonblabar.blogspot.se/2010/08/italiensk-kall-flaskfile.html)
Marinerad kycklingfilé (olja, frysta och hackade örter, citronsaft och vitlök)
Sallad, frallor och varm potatisgratäng -
Just det ja, fetaostkräm också :P (enbart fetaost och creme fraiche i lagom mix :))Cicci90 skrev 2012-04-19 21:59:14 följande:Vi ska ha potatissallad (färskpotatis, olja, soltorkade tomater, röd lök och fetaost),
kantarellpaj (teklamrng.blogspot.se/2009/08/kantarellpaj.ht...) ser inte jättegod ut men den är riktigt, riktigt god! Serveras rumsvarn.
Italiensk marinerad fläskfilé (hallonblabar.blogspot.se/2010/08/italiensk-ka...)
Marinerad kycklingfilé (olja, frysta och hackade örter, citronsaft och vitlök)
Sallad, frallor och varm potatisgratäng -
Hej!
Vi ska ha örtagårdsstek, kycklingspett och fläskfilé. Till det har vi potatissallad i 2 varianter: fransk och "vanlig", bulgur och grönsallad. Frukt och ostfat kommer också att finnas.
www.recept.nu/1.309288/ola_lauritzson/varmratter/kott/marinerad_flaskfile_med_citron_och_kapristomater
www.tasteline.com/Recept/ortmarinerade_kycklingspett -
Mitt favoritrecept på kall mat är varmrökt lax med hjortronssås. Så sjukt gott och känns lite lyxigt!
Såsen är creme fraiche 2 dl blandat med 2 msk hjortronssylt.
Annars är ju pajer av olika slag gott.
Minipizzor - kolla Laila lindholms recept, har för mig att hon gjort goda rätt "festliga" sådana
Marinerad kyckling med pastasallader, gärna med lite lyxigt innehåll. Soltorkade tomater, mozarella, färska örter och god olja.
Kycklingspett
Bönsallader
Goda såser: Tsatsiki, mangochutneysås, sweetchilisåser (gott att blanda med creme fraiche), blue cheese sås...
Goda ostar
Hemmagjorda färskostar
Småplock soltorkade tomater, coctailkapris, oliver, druvor, tapenader, crustader osv.
Selleri med blue cheesedressing brukar vara poppis på mina buffer
-
Potatisallad med äpple, sockerärtor, färska morötter, kapris, rödlök och en vineidrette baserad på dijon och (!!) grönsaksbujlong är faktiskt en av mina favoritrecept med! Riktigt gott!
-
Vi funderar på denna italienska buffe som innehåller följande: (väljer mellan detta och grillbuffé) Vad tror ni?
Parmaskinka med grön sparris.
Apelsinmarinerad kycklingfilé med pinjenötter på salladsbädd.
2 sorters salami med brieost.
Fläskfilé Tonnato (marinerad fläskfilé med tonfisksås).
Stor kapris, marinerade vitlöksklyftor, 2 sorters oliver.
Mozzarellasallad, pastasallad, Italiensk potatissallad & Italiensk potatisgratäng.
Bröd & smör.
-
Jag hade föredragit denna framför en grillbuffé. Båda är säkert himmelskt goda men denna känns lite lyxigare :)Brudiframtiden skrev 2012-04-22 20:40:06 följande:
Vi funderar på denna italienska buffe som innehåller följande: (väljer mellan detta och grillbuffé) Vad tror ni?
Parmaskinka med grön sparris.
Apelsinmarinerad kycklingfilé med pinjenötter på salladsbädd.
2 sorters salami med brieost.
Fläskfilé Tonnato (marinerad fläskfilé med tonfisksås).
Stor kapris, marinerade vitlöksklyftor, 2 sorters oliver.
Mozzarellasallad, pastasallad, Italiensk potatissallad & Italiensk potatisgratäng.
Bröd & smör.
-
Ja...fundersr så med...denna är dessutom billigare...Guffi skrev 2012-04-22 21:35:24 följande:Jag hade föredragit denna framför en grillbuffé. Båda är säkert himmelskt goda men denna känns lite lyxigare :)
-
Sånt är ALLTID ettBrudiframtiden skrev 2012-04-22 21:36:30 följande:Ja...fundersr så med...denna är dessutom billigare...
