Fundering ang. dubbelnamn

Hej,
jag har funderat lite på det där med dubbelnamn. Om jag har förstått det rätt så består svenska "dubbelnamn" av ett mellannamn och ett efternamn och jag kan bara ta min blivandes efternamn. Är det någon som vet hur det fungerar med utländska dubbelnamn? Min sambo är inte född i Sverige och har två efternamn (liksom resten av hans familj). Hur fungerar det då? Räknas det fortfarande som mellannamn och efternamn eller är det efternamn båda två? Och måste jag ta båda då eller kan jag välja ett?

Nån som har en liknande situation och vet hur det funkar?