Plockmat/snitta

Hej!
Är det någon som har erfarenhet av snittar och plockmat på bröllop?
Vi tänkte ha en sen vigsel och sedan bjuda på plockmat på festen, korv/hamburgare/något liknande senare på natten efter festen. Självklart kommer vi skriva det i inbjudningarna så gästerna äter något ordentligt under dagen.
Vi kommer ha ca 50 gäster, varav 8 barn. Hur mycket kan det tänkas gå på? Enbart maten då.

Tacksam för alla svar.