Bröllopsbuffé till 130 gäster - TIPS

Jaaa.. Det tror jag absolut ni klarar! :D Jag tror det mesta hänger på att ha tillräckligt med kylutrymme?

Jag har velat fram och tillbaka om vad vi kunde tänkas ha och gästerna började önska då istället, blev en salig blandning men du kanske får något tips :)

Olika pastasallader med pesto, kyckling/tonfisk osv

Ägghalvor med kaviar och räka

Olika sorters kallskuret kött; skinka, kalkon, vitlöksmarinerad oxfilé/fläskfilé, rostbiff

Potatissallad, potatisgratäng

Grönsallad

Smör och kuvertbröd

Oliver

Olika ostar, kanske kex, kaffeost (lappsläkt)

Olika korvar i slantar, älg-hjort-vildsvin-ren

Godisbuffé ;)

Googla på buffé! Varmt, kallt eller både och? Finns många bra matsidor :)

Lycka till!

jo jag hoppas att vi klarar det.. allt kommer att förvaras hos alla som ska hjälpa till med maten så det bör gå. och jag ska titta på nätet mkt nu och hitta bra recept.. det känns som att jag har levt på internet nu senaste veckan haha

tack för tipsen.

Här är en bra sida om hur mycket som behövs.  
http://www.svensktkott.se/aktuellt/berakna-befria-dig-fran-buffe-bryderi/?arkiv=1

Det viktigaste är att planera och  försöka göra lista på allt som ska göra så att man inte står och stekar 8 kilo kyckling natten innan.