cupcakesen och cheesecaken, frysa in? Behöver även feedback på smakkombination

jag har ingen koll alls på dina frågor tyvärr.. jag vill bara veta om du vill dela med dig av receptet på cheesecaken? ;D

För mycket i min värld,  citron och hallon brukar gå bra i ihop, jag skulle göra vanilj muffin med hallon och sedan ha citroncheesecake på toppen endast.   

 

visst kan du få det receptet :)

jag har ett som är gluten- o laktosfritt och helt veganskt utan gelatin, sen har jag ett vanligt oxå.

det veganska:

Botten:
1 paket glutenfri havredigestive (på gränsen till för lite om formen är stor, men jag gör i aluminiumformar som är på 1,5 l så då är det lagom)
50g mjölkfritt vegetabiliskt smör ex. milda

krossa digestiven och blanda med smöret som du smält. Tryck ut i botten på en form och ställ i kylen att stelna

Fyllning:
1 dl havregrädde
1 dl gelésocker
2 paket Tofuline Creamy spread (mjölkfri creamcheese)
2 tsk vaniljsocker
rivet skal + saften av en citron

gelétäcket:
3 passionsfrukter
1dl gelésocker
1dl vatten

Rör creamcheesen mjuk o smidig. Blanda med det rivna citronskalet och saften från cirtonen. Blanda havregrädden och gelésockret i en kastrull och låt koka upp i 1/2 minut. Blanda sedan med creamcheesen och lägg i digestiveformen och ställ kallt för att stelna.

Dela passionsfrukterna och gröp ur i en kastrull. Blanda med vatten och gelésocker och låt koka upp. Koka 1/" minut. Låt svalna något (men inte för mkt, stelnar fort!) Häll sedan mkt försiktigt ut över kakan som ett täcke.

Det vanliga receptet innehåller även ägggulor och vitor och cremefraiche, gelatin och fler moment och meckigare att göra så jag tänkte göra en enklare variant och kombinera det veganska receptet med det vanliga för att få en snabbare variant som inte behövs göras i så många olika bunkar o så...

det vanliga receptet fick jag i ett reklamblad från coop för många år sedan, men då utan bären som nu står med i detta på deras hemsida:
www.coop.se/Recept--mat/Recept/c/citroncheesecake-med-passionsfrukt/

I det receptet från coop är det bara 2 passionsfrukter men jag tycker det blir bättre med 3.

TACK! :D Ser super gott ut och låter ännu bättre! ;D

fast inte citroncheesecake på toppen... cheesecaken ska vara för sig som dessert men du menade kanske citroncreamcheesefrostingen. :) mycket creamcheese och citron bland godsakerna där :)

ja.. det kanske blir för mycket med apelsinen i muffinsen... tycker det hade vart så gott m apelsin bara... men jag kan ju faktisk göra två olika med. Har svårt att släppa endera... kanske gör en med apelsinsmak och citronfrosting och en med hallonsmak och citronfrosting och så kan jag göra några som multikombo så får jag helt enkelt smaka o se vilka som blir godast :)

Men du har nog rätt i att det blir too much med både apelsin o hallon i o sen citronfrosting på det!

Tack för tipset :)

den är verkligen hur god som helst! Älskar den :) Och det är inte många sötsaker o desserter jag gillar, men denna är så fräsch o god!

skall ju självklart stå 1/2 minut inget annat...

Apelsinmuffins med mörk  choklad frosting är underbart gott,  något som jag nu saknar som citrusintolerant.

Jag gör en kanongod  smörkräm med laktosfritt smör och ägg vita som hur lätt som helst att smaksätta, vill du har receptet? 

gärna! :)

Nu hittade jag inte det översätta receptet men här får du orginalet.   Jag har upptäckt om jag använder valios laktosfria  smör till detta behöver jag runt 50 gram mer för att få det till en underbar smörkräm.

http://www.goodtoknow.co.uk/recipes/340605/Video-recipe--Italian-meringue-buttercream 

Tack snälla! :)

Och de har också någonstans på yutube hur man spritsar  muffins så de blir vackra