Sitter o planerar lite smått för ett eventuellt bröllop 2012, och funderar på hur mkt det kostar med all mat och dricka för ett hyfsat billigt bröllop med gäster för ca 60 pers?? Vill ha vin eller öl till maten och sen bar efter maten. Kommer förmodligen att göra en buffè.
Nån som har förslag på buffémeny och ett kosnadsförslag på maten och drickat? Nån som kanske haft ett liknande bröllop? 
Tacksam för svar 
Vi kommer ha buffé, Medelhavsbuffé, för nu räknat 60 pers. 189:- per person är det proset vi har fått och då har vi bröllopsmiddagen på ett First Hotel :)
Jätte bra tråd!
Man blir lite snurrig av alla siffror och det känns som att man ibland tar i från tårna när man doserar, men man vill ju inte stå med för lite i slutändan, för det finns ju inget värre än att mat och dryck tar slut!
Vi har räknat med att alla som dricker under kvällen kommer dricka motsvarande 2 flaskor vin, eller översatt i öl ca 8 st om man vil dricka det... hur låter det?
Utöver detta finns såklart alkoholfritt och bubbel till brudskål och eventuellt aveck till kaffet, men det har vi inte bestämmt än. känns det snålt?
Tänker att alla kommer ju inte dricka två flaskor vin medans några kanske dricker mer, men skulle jag dricka två flaskor skulle jag ligga raklång på marken 
Haha ja visst är det värsta tänkbara scenariot att maten eller drycken tar slut! Jag tror att 8 öl/2 flaskor vin räcker gott och väl! Jag har ju bara räknat med 6 öl + 3 glas vin / per person. Sen dricker både min och hans släkt väldigt sällan så jag tror knappt dom kommer dricka upp det där. Jag kommer ju handla allt i Tyskland, så jag kommer såklart fylla hela bilen så gott det går, även om inte ens hälften kommer gå åt till bröllopet, så jag kommer ha ett rejält lager om det skulle ta slut!
Jag räkna ju med 15 lock öl till bröllopet, och sist fick jag plats med 40 lock i bilen (skoda octavia sedan) plus massa vin och sprit.
Hmm insåg att 166 gram potatisgratäng nog är för lite.... Läste på nån cateringsida att dom räknar med 250 gram per person, så jag kommer slå på stort och dubbla min potatisgratäng-beräkning till 320 gram/person!
Oj tack så mkt för alla tips och beräkningar :) Debe, tack för dina beräkningar med där, får kanske tänka på samma summa som du har men jag får klura ut själv hur det är fördelat på varje person :)
Det är ju så svårt o veta hur mkt man ska göra så att det inte blir för lite till varje person. Har så svårt o tänka själv hur mkt dricka o allt som ungefär behövs. Men som sagt bättre att spara lite extra ändå o köpa lite mer än vad man tror ska gå åt.
Får kanske bli en tripp till Tyskland varrt efter då ;)
Lycka till alla med era bröllop nu!
Haha ja visst är det värsta tänkbara scenariot att maten eller drycken tar slut! Jag tror att 8 öl/2 flaskor vin räcker gott och väl! Jag har ju bara räknat med 6 öl + 3 glas vin / per person. Sen dricker både min och hans släkt väldigt sällan så jag tror knappt dom kommer dricka upp det där. Jag kommer ju handla allt i Tyskland, så jag kommer såklart fylla hela bilen så gott det går, även om inte ens hälften kommer gå åt till bröllopet, så jag kommer ha ett rejält lager om det skulle ta slut!
Jag räkna ju med 15 lock öl till bröllopet, och sist fick jag plats med 40 lock i bilen (skoda octavia sedan) plus massa vin och sprit.
nånstans på internet har jag läst hur man beräknar maten till buffé och sedan skrivit upp i min lilla bröllopsbok följande:
kött, kallskuret: 100-150 g/person
fisk: 300 g/person
När man serverar mer än tre rätter:
Rostbiff: 50g /person
Räkor: 100g
Kallrökt lax: 50g
Varmrökt lax: 75g
Potatissallad: 150g
Pastasallad: 150g
Grönsallad: 50-75g
Paj: 100-150g
Dressing: 1,5 msk
Bröd: 50g
Ost: 25g
Dessertost: 40g
Sås: 1/5 dl (men jag äter minst 1dl sås! jag gillar mkt sås, särskilt om det är en kall sås) där kommer jag lägga till lite mer
Detta kanske kan hjälpa när man ska beräkna kostnaderna till maten.
Jag har ännu inte orkat räkna på vad vår mat kommer att gå på, men jag känner mig lugn att budgeten kommer att räcka. men om jag ska gissa så tror jag att vi kommer att landa nånstans mellan 7000-10 000 på 75 gäster. Vi ska ha buffé o vi ska bland annat ha räkor o kräftor och det är lite svårt att sia om det priset... men det har ju varit räkbrist det senaste så priserna har varit väldigt höga det senaste året så vi får se. På sommaren när alla turister vill käka räkor är det ju alltid dyrt ändå men det normala är att fram i september (då vi gifter oss) brukar priserna ha sjunkit från sommarens 250~270 ner till 99~129 igen men förra året vart det inte så så jag kommer i vart fall räkna med att de kan ligga runt 200kr/kg, kräftorna med, kanske lite till, men vi har kontakter med fiskarna så vi kan nog köpa direkt från dem istället o på så vis få det lite billigare. Vi får se men vi får nog räkna med 4000-5000 på skaldjuren om vi har osis. Men resten av buffén blir ju billligare. Tror vi ska klara det på 10 000 o få gott om mat ändå. Frågan är var vi ska lägga krutet, all in på skaldjuren o tillbehör till dem eller om vi ska komplettera med lite kallskuret oxå.. Buffén kommer att förutom skaldjur bestå av b la västerbottensostpaj, fransk potatissallad, pastasallad eller bulgursallad, tomat&mozzarellasallad, bröd, tzatsiki, hummous, aioli, matmuffins med feta/soltorkad tomat, oliver, marinerade champinjoner m.m kanske man förutom skaldjuren behöver lite kött till med eller så funderar vi på varmröktlax... har en som är skaldjursallergiker som vi ska bjuda..
