Billig(are) buffé, men vad ska man ha?!

Vi vill ha buffe vi med, men vi vill ha mat som kräver kniv och gaffel så man inte ska kladda med fingrar och dyl med risk att fläcka ner sina finkläder. Sen känns det lite mera högtidligt med
Så inga revben &kycklingklubbor mm

Någon som har tips ?