Hur gör man?

Vi ska också ha precis som er, 3 rätters + tårta. Förrätten står framme när gästerna kommer, huvudrätten serveras vid bordet och efterrätten kommer gästerna få hämta själva precis efter en kort paus. Vi har ju en caterignfirma som gjort detta innan och har bra rutin, dom räknar med 5-6 st i personalen, men då har vi 110 gäster. Kanske ett litet riktmärke att gå efter?!

Sak du ordna maten själv eller catera?

Om man har middagen tidigt så tycker jag det blir alldeles lagom med lite tårta där på kvällskvisten! :)

Vi gifter ju oss kl 15.. så middagen blir nog inte så jättetidig!

Vi ska laga/grilla maten själva, vi kommer ha två eller tre som grillar också..

*puff*

har ett liknande dilemma, hänger kvar här i tråden och ser om jag också kan få lite bra tips :-S

*puffelipuff*

Tror man räknar i servitör/tris på 25 gäster vid buffé och 15 gäster vid bordsservering. Så i ditt fall kanske du ska räkna med minst 2-3 pers som fyller och håller ordning på buffén. Kanske en extra för bemanning av grillarna.
Personligen föredrar jag buffé, då hinner man mingla runt mer. Men som allt, handlar det om hur du tänkt dig.