Hur ser er bröllopsmeny ut?? Tips???

Förrätten: Inte bestämd ännu, men det blir nåt med skaldjur

Varmrätt: Helgrillad fläskfile med nån slags potatis kantarellsås en god sallad och smör å bröd

Efterrätt: Kaffe & Praliner

Tårta: Cupcakes

Sen har vi tänkt ha små smördegs bakelser med en fyllning på mascarponeost, räkor, dill, chilli till bubblet innan vi kommer till lokalen.

Vet inte om jag skrivit i den här tråden innan...

Vi ska ha förrätt och sedan grillbuffé med en kock (eller två?) som kommer och grillar. Det passar vårt rustika tema + att vi båda två älskar grillat! Vi ska ha serveringspersonal också, men de ska bara duka fram förrätten precis innan gästerna kommer, duka av och servera drickat. Gästerna hämtar maten själva och kan då själva välja just den köttbit de vill ha (finns vegetarianer bland gästerna har vi även vegetariska alternativ). Vi har en bra toastmaster som kan hålla gästerna i styr. Alla ska givetvis inte gå och hämta mat samtidigt och inte när som helst. Till efterätt blir det tårta + spettekaka och kaffe för kaffedrickarna.

Vi har inte helt och hållet bestämt oss för vad vi ska ha för varmrätt.... men vi vill inte ha alltför stabbig mat då vi både brukar bi lite trötta efter maten Så vi tänkte i alla fall köra kyckling som varmrätt. Kyckling går ner hos de flesta och är inte så "tungt".

Så här långt har vi planerat vår middag... Vi ska ha sittande middag.

Förrätt: Sparrissoppa med lättrökt laxkub samt marinerad sparris

Varmrätt: Något med kyckling. Tar tacksamt emot tips på trevliga varmrätter med kyckling!?

Efterrätt: Lime- och myntamarinerade jordgubbar med flädersorbet

Lite senare blir det bröllopstårta med kaffe och avec.

Dom där smördegsbakelserna låter mumma! Har du något recept att dela med dig av?

Oh, flädersorbet!!!
Det är ju så gott! Vilken bra idé du gav mig för vårt bröllop, tack!!
Tänker ni göra egen? 
Min mormor gjorde alltid egen flädersaft på våren och sen den godaste sorbeten på sommaren!  

Ja, visst är det gott! Jag älskar lime och mynta också...efterrätten är min favorit i vår meny!

...vi kommer att ha festen på ett värdshus så de lagar all mat, men ni har det ju förspänt om det finns ett bra recept i släkten!

Jag tror det finns att köpa färdigt i affären också...typ sia-glass...kan det stämma? ...men det kanske inte är lika gott som hemmagjord...

Mmmmums! flädersobet!
stämmer att Sia har en, tycker att den är jättegod, men jag har ingen annan att jämföra med. Men mums, det är så fräscht oxå, inte sådär stabbigt och sliskigt som vissa desserter kan bli. Syrlig och god

Ja det är superfräscht!
Det är precis så vi tänkte eftersom vi även kommer att ha bröllopstårta...vi vill inte att det ska bli kaka på kaka eller för mäktigt! Jag tror att det kommer att bli toppen.

Om någon mot förmodan gillar stabbigt och blir besviken på vår meny så får de trycka i sig varmkorv vid vickningen, haha

Kan tipsa om fläderparfait också!!!
Inte lika sött som sorbet, utan gjort på grädde, ägg, socker och hemmagjord flädersaft!!

GUDAGOTT till färska bär och någon fin chokladdekoration! =)

Förrätt: Tunnbrödsrulle med rökt abborre
Varmrätt: Ugnsbakad fläskfile, potatisgratäng & senapssås. Till det serveras en grönsallad & bröd.
Efterrätt: Glassboll med åkerbärsmos.

Bröllopstårta

Vickning: Jordgubb & Annanasspett & lite salta chips vid sidan om. Bål som dryck.

:)