Ni som gjort/ska göra mat själva- hjälp!

Vi gör mycket som går att förebereda dagen innan, gör färdigt det sista på morgonen och slänger in i värmeskåp till vigsellokalen. Vi ska ha stek med potatistorn och steken kan man både tillaga och skära upp dagen innan för den ska serveras kall. Potatistornen gör vi färdiga dagen innan och slänger in i ugnen på morgonen och sen in i värmeskåpet. Såsen värmer vi upp i lokalen men tillverkar dagen innan. Sen har vi kall förrätt och ost till dessert. Tårtan fraktas till lokalen och sätts in i kylskåpet :)

Vi ska också bara ha en kall buffé.

Vi ska ha pastasallad som svärmor ska göra dagen innan.

sedan har vi baguetter som ska skäras upp, och till det vanligt smör och vitlökssmör.

Seda så har vi potatissallad som mamma gör dagen innan.

Sedan ska vi ha grillad kyckling, skarpsås och kassler som min m2b fixar dagen innan.

Och så ska vi har varmrökt lax som vi hämtar från fiskeaffären dagen innan.

Och Jag bakar bröllopstårtan dagen innan också.

så allt fixas dagen innan!

Det enda jag funderar på är hur kylarna ska räcka till!?
Vi blir ca:55pers och så ska vi ha in kyckling, lax, skarpsås, smör, kassler, potatissallad, pastasallad + lite dricka och sedan bröllopstårtan i kylarn... Ja jösses, det kommer nog bli trångt värre skulle jag tro!

Paj och pirog funkar också kallt.

Sallader med pasta, bulgur, quinoa osv.

Tänk bara på att ni inte kan/får ha maten så länge i värmeskåp! Tumregeln är max 2 timmar i värmeskåp och då bör temperaturen aldrig understiga 70 grader på maten. (sen kan man ju lägga in en smaktanke också och den är att speciellt potatis som varmhålls länge i värmeskåp inte blir speciellt god + att den kan ta smak av väreskåpets lukt, om ni har otur).
Väreskåp är också en trevlig grogrund för bakterier..

Cherrygirl, vad är skarpsås? *nyfiken*

Då får vi hoppas att det går att äta!